4
Slika1,2
1.
Mineralne vode
Lekovita mineralna voda spada u grupu podzemne vode koje, zbog opšte mineralizacije, jonskog
sastava, sadržaja gasova, prisustva terapeutski aktivnih komponenti (mineralnih i organskih), radioaktivnih
elemenata, alkalnosti/kiselosti i povišene temperature, ima blagotvorno fiziološko dejstvo na čovekov
organizam. Zahvaljujući ovim fizičko-hemijskim svojstvima ona ima široku primenu u balneologiji, ali i u
svakodnevnoj upotrebi. Za lečenje, lekovita mineralna voda koriste se kupanjem u njima (hidroterapija) ili
pijenjem.
U prirodi je prisutan veliki broj lekovitih mineralnih voda, koje se razvrstavaju na osnovu više
kriterijuma, kao što su opšta mineralizacija, jonski i gasni sastav, sadržaj terapeutski aktivnih komponenti,
radioaktivnost,
kiselost,
odnosno
alkalnost,
i
temperatura.
1.1 Podela voda
Postoje više vrsta podela mineralnih voda, ali jedna od najstarijih koju je predložio T.
Mirkovića 1892. godine, mineralne vode, po grupama, deli na: sulfatne, bikarbonatne, gvožđevite i
nedefinisanog karaktera.
U lekovite mineralne vode ubrajaju se i one koje sadrže manje od 1 gram rastvorenih mineralnih
materija po litru, ako se odlikuju povećanim sadržajem gasova. Takve vode se nazivaju gasnim
vodama, i one se najčešće flaširaju. Mineralne vode, rastvori, gasovi i radioaktivne vode, koje
potiču iz većih dubina unutrašnjosti Zemlje, često imaju povišenu temperaturu, pa se takve vode
5
nazivaju termomineralnim vodama.
Prema temperaturi mineralne vode se dele na
hladne
ili
akrotopege
i
tople
ili
akrototerme.
Hladne
mineralne vode, su temeprature do 20 °C i zbog prijatnog ukusa uglavnom se
upotrebljavaju za piće. U balneologiji hladne mineralne vode se primenjuju za lečenje
bolesti organa za varenje i mokraćnih kanala.
Tople
mineralne vode ili akrototerme, su vode temperature veće od 20 °C, koje se koriste u
balneo terapiji kod bolesti gde je za njihovo lečenje potrebna povišena temperatura
(kupanje, obloge, orošavanje, ispiranje).
Akrototerme se mogu podeliti u tri grupe
:
hipotermalne od 20 do 34 °C,
homeotermalne od 34 do 38 °C,
hipertermalne preko 38 °C.
Prema količini suve materije mineralne vode se dele na:
slabe ( do 500mg suve materije)
visoko mineralne ( od 500-1500 mg/l)
bogato mineralne (preko 1500 mg/l)
Flaširane vode dele se i prema tome koju količinu CO2 (ugljen dioksida) imaju i to na sledeći
način:
negazirana – koja se sadrži ugljen dioksid
prirodno gazirana (sadrži ugljen dioskid koji se prirodno nalazi na samom izvorištu vode.
Ako ga ima više od 250 mg/l ovakve vode nazivaju se i kisele vode.
gazirana voda (kojoj jenaknadno dodat ugljen dioksid koji ne potiče sa izvorišta)
U našim mineralnim vodama čest je:
–
Kalcijum
je važan makroelement koji obezbeđuje normalno funkcionisanje organizma.
Zajedno sa fosforom kalcijum čini osnovu koštanog tkiva, aktivira delovanje najvažnijih
enzima, učestvuje u održavanju jonske ravnoteže u organizmu, neophodan je za normalan
rad nervnog sistema i kontrakciju mišića, faktor je koagulacije krvi.
–
Magnezijum
je kritičan element za pravilno funkcionisanje ljudskog organizma, posebno
