studenti.rs home page

UNIVERZITET U TRAVNIKU

Farmaceutsko-zdravstveni fakultet Travnik

ODSJEK/SMJER: FARMACIJA

MONOSAHARIDI: 

REAKCIJE OKSIDACIJE I REDUKCIJE

-seminarski rad-

Kandidat:                                                                            Mentor:

SADRŽAJ

1. UVOD..........................................................................................................................................2
2. PODJELA UGLJIKOHIDRATA................................................................................................3

2.1 MONOSAHARIDI................................................................................................................ 3

2.1.1. Biološki važni monosaharidi......................................................................................... 6

2.2. OLIGOSAHARIDI...............................................................................................................8
2.3 POLISAHARIDI...................................................................................................................8

3. KVALITATIVNE REAKCIJE....................................................................................................9
4. REAKCIJE OKSIDACIJE I REDUKCIJE............................................................................... 11
5. ZAKLJUČAK............................................................................................................................13

background image

2.1 MONOSAHARIDI

Monosaharidi sadrže ili jednu aldehidnu ili jednu ketonsku grupu. Najzastupljeniji monosaharid 

je glukoza. Monosaharidi s četiri ili više ugljikova atoma imaju prstenaste (cikličke) strukture. 

Dobro su topljivi u vodi i slatkastog su ukusa. Najvažniji su glukoza i fruktoza. Opšta formula je 

C

6

H

12

O

6. 

 Jednostavni šećeri ili monosaharidi se dijele na aldoze i ketoze- slika 1

.

Slika 1. Podjela monosaharida

Prema broju C atoma dijele se na:

◦ Trioze- 3C atoma 

◦ Tetroze- 4C atoma 

◦ Pentoze- 5C atoma 

◦ Heksoze- 6C atoma 

◦ Heptoze- 7C atoma

Želiš da pročitaš svih 14 strana?

Prijavi se i preuzmi ceo dokument.

Prijavi se Napravi nalog

Ovaj materijal je namenjen za učenje i pripremu, ne za predaju.

Slični dokumenti