Univerzitet u Novom Sadu
Tehnički fakultet “Mihajlo Pupin”
Zrenjanin
SEMINARSKI RAD
predmet:
Biznis plan
tema:
Nescafe
Profesor:
Studenti:
prof. Dr. Dragan Ćoćkalo
Marica Pavlović OT 6/13
asistent:
Mila Žakin
Biljana Đordjević OT 20/13
smer
: Odevne tehnologije
Zrenjanin, 2015.
SADRŽAJ
PROIZVOD
Istorijat kompanije
1
Nestlé Adriatic
2
Nescafé – istorija čudesne kafe
2
Činjenice o kafi
4
Pogledajmo kafu na drugačiji način!
6
Stilovi kafe
7
Recepti za pripremu kafe
8
CILJNO TRŽIŠTE
Jacobs
9
Grand kafa
9
Doncafé
10
CENA
11
PLAN PRODAJE I DISTRIBUCIJE
12
PROMOCIJA
13
LITERATURA
16
1
Nestlé Adriatic
Kompanija Nestlé Adriatic osnovana je 2003. godine, a uključuje tržišta Hrvatske,
Srbije, Bosne i Hercegovine, Makedonije, Crne Gore i Kosova, sa sedištem u Zagrebu. Na
regionalnom tržištu nudi svetski poznate robne marke: NESCAFÉ, THOMY, MAGGI,
NESQUIK, KITKAT, SMARTIES, LION, PURINA i NESTLÉ žitarice.
Nestlé je u našem regionu prisutan već dugi niz godina. Prvi podaci datiraju iz
vremena kad je Srbija bila u sklopu Kraljevine Srba, Hrvata i Slovenaca. Glavni uvozni
proizvodi su bili dečje brašno, danas poznatije kao adaptirano mleko za odojčad, i čokolada.
Iako je firma Nestlé Adriatic d.o.o. u Beogradu osnovana tek početkom 2005. godine,
Nestlé je putem svojih robnih marki u Srbiji prisutan mnogo duže.
Distribucija Nestlé-ovih proizvoda u Srbiji nije prekinuta čak ni za vreme sankcija
uvedenih u tadašnjoj SRJ. Predstavništvo za Srbiju nalazilo se u Beogradu, a potrošačima su
bili dostupni proizvodi iz asortimana robnih marki NESCAFÉ, NESQUIK, MAGGI,
THOMY, dečja hrana i čokolade koje su se uvozile iz Švajcarske. Danas se na tržištu Srbije
može naći mnogo širi spektar Nestlé-ovih proizvoda, koji u potpunosti zadovoljavaju ukuse i
želje svih potrošača. Iako su svi Nestlé-ovi proizvodi dobro poznati potrošačima, vodeće
robne marke na tržištu su NESCAFÉ i NESQUIK. Nestlé na srpskom tržištu znači bogatiju
ponudu prehrambenih proizvoda i pruža dodatnu vrednost tržištu robe široke potrošnje.
Nestlė širom sveta ima 500 fabrika i oko 283.000 zaposlenih. Bez obzira na rast
kompanije kroz mnogobrojne akvizicije, istraživanje i razvoj prehrambenih proizvoda i dalje
su jedna od osnovnih delatnosti unutar kompanije. U sastav grupacije Nestlé ulazi i 17
istraživačkih centara, tako da godišnje Nestlé na istraživanja utroši oko 1.5 milijardi
švajcarskih franaka. Nestlé Adriatic trenutno ima preko 600 zaposlenih.
1. Logo kompanije Nestlé
3
NESCAFĔ – istorija čudesne kafe
Duga je istorija kroz koju su stigli tu gde su danas, sa oko 4000 šolja Nescaféa koje se
popiju svake sekunde!
Verujemo da se slažete sa nama kada kažemo da je Nescafé daleko dogurao.
1930. godine Brazilski institut za kafu je zatražio od Nestléa da osmisli kafu koja je topiva u
vodi, a istovremeno zadržava svoj ukus. Tačnije, Brazil se obratio kompaniji Nestle sa
molbom da se pronađe način za čuvanje i industrijsku preradu zrna kafe. U Brazilu su
svakodnevno propadale ogromne zalihe kafe zbog nedostatka tehnologije za preradu i čuvanje
zrna kafe posle sušenja i početne obrade. U tom trenutku, u Brazilu je postojao veliki višak
kafe i smatralo se da bi razvoj novog proizvoda povećao konzumiranje kafe. Iako su već
postojali neki oblici kristalizovane ili tečne kafe na tržištu, one nisu bile topive i imale su jako
loš ukus. Tokom narednih 7 godina Maks Morgentaler i njegovi saradnici su tražili način da
naprave „kockicu kafe“, koja bi mogla da sačuva sva svojstva zrna i izdrži dugo čuvanje, a da
se kasnije dodavanjem vode pretvori u napitak. Prvog aprila 1938. je prvi put proizveden
Nescafé u industrijskim uslovima. Novi proizvod je dobio ime
NESCAFÉ
– kombinacija
“Nestlé” i “café”. Proizvodnja je započeta u švajcarskom gradiću Orb, udaljenom oko 50 km
od sedišta Nestléa u gradu Vevej. U prvoj polovini sledeće dekade Drugi Svetski Rat sprečio
je širenje uspeha u Evropi. Nakon toga, Nescafé je ubrzo izvezen u Francusku, Veliku
Britaniju i SAD. Američka vojska je odigrala ključnu rolu u ponovnom lansiranju Nescaféa u
Evropu. Popularnost ove kafe je rapidno rasla. Tokom 50-ih godina kafa je postala prvi izbor
kod tinejdžera kada su u pitanju pića. 1994. godine inoviran je proces "full aroma" kako bi
jedinstven ukus i karakter Nescafé učinio još boljim. Danas je Nescafé lider na tržištu kafe u
83 zemlje sveta.
Zanimljivost:
Za vreme Drugog svetskog rata, Nescafé je zbog svog jednostavnog načina pripreme
bio toliko popularan među vojnicima, da je sva proizvodnja fabrike u SAD, koja je iznosila
oko milion kesica godišnje, odlazila isključivo na snabdevanje vojske. Kompanija Nescafé je
zbog ovoga čak dobila i specijalnu nagradu od vlade SAD za organizaciju snabdevanja
oružanih snaga.
2. Logo Nescafé-a
4
