FAKULTET ZA BIZNIS I TURIZAM BUDVA
ORGANIZACIJA BANKETA
SEMINARSKI RAD
Mentor:
Student:Spalevic Marija
Olivera Blagojevic-Popovic
Br. Indexa 19/16
Seminarski rad – Organizacija banketa
2
Sadržaj
UVOD
1. Nastanak banketa________________________________________ 4
1.1.Vrste banketa_____________________________________ 5
1.2.Organizacija banketa_______________________________ 7
2.Ugovor o banketu_________________________________________ 8
2.1.Primjer banketa ___________________________________ 9
2.1.1.
Primjer postavke restorana ( skica)
2.2. Proces postavke___________________________________ 11
ZAKLJUCAK
Literatura
Seminarski rad – Organizacija banketa
4
1.Nastanak banketa
Kada kažemo banket odmah se vezujemo za događaje kao što su: proslave firmi, gradski prijemi,
svadbe, krštenja, i slično.
Banket datira još od davnina, hiljadama godina unazad i može se reći da potiče iz Persije, a
bankete su održavali satrapi ( zaštitnici provincije )
Dalje se prenose u Grčku gdje su organizovani tzv. simpozijumi na kojima se raspravljalo o
politici, književnosti ili filozofiji. Kroz dalji razvoj su se najčešće organizovali na dvorovima
povodom proslava vjerskih praznika, balova i rođendana.
Uspješan banket je pordazumijevlo da su se sklopili razni dogovori ili obostrane usluge tokom
događaja.
Platonova Gozba
