Organizacija rada u hotelu
Висока хотелијерска школа струковних студија Београд
ТЕМА: Организација рада у хотелу
„ Premier Aqua “ у Врднику
ПРЕДМЕТ: Организација рада у хотелијерству
САДРЖАЈ
Историја хотела „ Premier Aqua “
..........................................................................................1
Опште карактеристике хотела „ Premier Aqua “
................................................................2
ОРГАНИЗАЦИОНА КУЛТУРА И КОДЕКС У УГОСТИТЕЉСТВУ
....................................5
Организација- појам и дефиниција
........................................................................................7
Сврха постојања организације и циљеви
.............................................................................8
Организациона структура хотела
.........................................................................................10
Пословне и процесне функције хотела
................................................................................17
4. МЕНАЏМЕНТ XOTEJIA „ Premier Aqua “
....................................................................................22
.............................................................................................22
ХОТЕЛ „ PREMIER AQUA “ КАО ТУРИСТИЧКО ОДМАРАЛИШТЕ
..............................26

1
1. УВОД
1.1.
Историја хотела „ Premier Aqua “
Испод Врдничке куле остатка некадашњег средњевековног утврђења града Врдника се
сместило сликовито истоимено насеље намењено свима који желе да се одморе у
природи, уживају у врхунским домаћим специјалитетима и опуштају у савременом
welness
центру.
Прича о етно насељу „Врдничка кула „ почиње 2014. године када је отворен Етно
ресторан са понудом јела и пића која може да задовољи захтеве највећих гурмана. Тада је
отворено и 10 бунгалова у којима може да смести по максимално 6 особа. Како је етно
насеље изграђено на самом рубу националног парка, окружено Фрушкогорском шумом, у
градњи се водило рачуна да се користе природни матерјали камен и дрво како се не би
нарушавала хармонија Фрушкогорског предела. 2016.године се проширују капацитети
Етно насеља и оно у свом саставу добија хотел „Врдничка кула“ капацитета 23 смештајне
јединице са савременим
welness
и
spa
центром и пространом салом за прославе и
састанке.
На самој граници са Националним парком Фрушке горе окружено прелепом природом
налазе се хотел „ Premier Aqua “
и Етно комплекс, прави елитни спој традиције, историје
и савремених достигнућа намењених људима који желе да своје време проведу
у правој природној оази. У близини хотела је извор геотермалне воде, која је овде
искоришћена на најбољи начин – за опоравак и релаксацију. Хотел располаже са 40
lux
соба, 4
executive suite
-а, 7 апартмана и ексклузивним „ Premier " апартманом, рестораном
(капацитета 110 места), четири аперитив бара (
Lobby bar, Premier bar, Wellness bar
и
Pool
bar
), салама за конференције и састанке. Свака соба нуди смирујући амбијент и поглед ка
прелепим пејзажима Фрушке Горе.
2
Слика 1. Хотел „ Premier Aqua “ Слика 2. Хотел „ Premier Aqua “
Извор: интерна архива хотела Извор: интерна архива хотела
1.2.
Опште карактеристике хотела „ Premier Aqua “
Lux
собе поседују модерно опремљено купатило, интернет, кабловску телевизију, мини
бар, сеф и климу, док апартмани уз то имају и дневни боравак, одвојену спаваћу собу,
као и купатило са ђакузи кадом, сауном, те одвојени тоалет са туш кабином. Оно што је
специфично за овај хотел, јесте да ђакузи каде нуде избор између градске воде или
термоминералне. Све собе и апартмани имају терасе, а собе у којима је дозвољено
конзумирање цигарета налазе се на првом спрату. Соба која је прилагођена за особе са
посебним потребама налази се најближе медицинском делу хотела, лифта, ресторана и
главне рецепције.
Wellness&spa
кутак хотела „ Premier Aqua “
гостима нуди пут до лепоте и здравља путем
професионалне бриге о телу, уз коришћење исцелитељских дарова из дубине земље -
термалних вода. Два базена са термалном водом, финска сауна, био сауна, инфра ред
сауна, парно купатило, слана соба, затим чаробни свет масажа, третмани лица, нега косе,
врхунска опрема и стручно и љубазно особље без преседана доводе у апсолутни склад
тело и дух свакога ко им се препусти. Постоје разни садржаји међу којима се издвајају:

4
o
све врсте масажа
o
индивидуалне терапијске и рекреативне вежбе
o
хидро третмане у термоминералној води температуре 32°C
o
fitness
студио
Конгресне сале
Одржавање пословних скупова омогућено је у оквиру пет технолошки опремљених
мултифункционалних сала које чине: конгресни центар, 2 сале за састанке и 2 мање сале.
Свака од њих садржи неопходна средства и материјале за рад пословних група: лаптоп,
видео пројектор, таблу за пројектовање, услугу копирања, бежични интернет, видео/ТВ
екран, микрофоне, и сл.
Конгресна сала “Врдничка кула” је површине 125 метара квадратних, капацитета до 120
особа и налази се на петом спрату хотела. Предвиђена је за организацију састанака већих
група, а нарочито погодна за семинаре, симпозијуме, конгресе, конференције. У оквиру
сале се налази и простор за кафе-паузу, просторија за симултано превођење, као и терасе
са погледом на пејзаж Фрушке Горе.
Слика 5. Конгресна сала “Врдничка кула”
Извор: интерна архива хотела
Термална вода користи се у базенима и спа третманима, а чист ваздух богат озоном и
велики број сунчаних сати пружају додатни балнео-климатски ефекат на регенерацију
органа.
Хотел Премиер Аqуа је обогатио своје садржаје изградњом Етно насеља „Врдничка
кула“. Чист ваздух, мирис липове и борове шуме које окружују ово насеље и поглед на
предивну природу пружиће гостима мир и опуштање за сва чула. До овог историјског
локалитета се може доћи „стазом здравља“ за свега 20 минута лагане шетње.
Ovaj materijal je namenjen za učenje i pripremu, ne za predaju.
Slični dokumenti