УНИВЕРЗИТЕТ У БАЊОЈ ЛУЦИ
ПОЉОПРИВРЕДНИ ФАКУЛТЕТ
СЕМИНАРСКИ РАД
Предмет: Органска производња
Тема: Органско козарство
Ментор: Студент:
Доц. др Стоја Јотановић Савић Милош
У Бањој Луци, децембар 2012 год.
2
САДРЖАЈ
1. УВОД...............................................................................................................3
2. ИЗБОР РАСЕ ЗА ГАЈЕЊЕ............................................................................4
2.1. БАЛКАНСКА ДОМАЋА КОЗА................................................................................4
2.2. ДОМАЋА БЈЕЛА КОЗА.............................................................................................5
2.3. САНСКА РАСА КОЗА...............................................................................................5
3. УЗГОЈНИ ЦИЉЕВИ У ОРГАНСКОМ КОЗАРСТВУ................................6
4. ИСХРАНА КОЗА У ОРГАНСКОЈ ПРОИЗВОДЊИ...................................7
5. ОРГАНСКИ ТОВ КОЗА................................................................................8
5.1.ТОВ ЈАРАДИ............................................................................................8
6. УСЛОВИ СМЈЕШТАЈА КОЗА...................................................................10
7. ЗДРАВСТВЕНА ЗАШТИТА.......................................................................11
8. ЗАКЉУЧАК..................................................................................................12
9.
ЛИТЕРАТУРА..............................................................................................13
4
2. ИЗБОР РАСЕ ЗА ГАЈЕЊЕ
Приликом избора расе за узгој у органској производњи треба доста водити
рачуна, а разлог је тај што све расе нису подједнако погодне за органску производњу. За
овакву врсту производње најпогодније су расе животиња које су прилагођене локалним
условима држања, које су отпорне на болести и које се могу хранити што већим
количинама волуминозне хране, то су углавном домаће расе животиња, које су већ
прилагођене климатским условима и условима живота у коме се гаје. Природно
отпорније животиње захтјевају мање квалитетне услове држања.
На основу тога можемо закључити, да се у органском узгоју коза даје предност
домаћим расама коза. Домаће расе коза имају предност из више разлога а неки од њих
су:
Пије свега прилагођености амбијенталним условима средине у којима се
гаје,
Начину држања,
Начину исхране,
Отпорности према болестима,
Дуг вијек живљења и велику виталност.
Код нас заступљене су следеће расе које испуњавају ове услове, а то су:
Балканска домаћа коза,
Домаћа бела коза,
Санска раса коза.
2.1. Балканска домаћа коза
У зависности од услова средине у којма су ове козе гајене, селекционисана су
два типа, и то брдскопланински и равничарски. Основна особина ових коза је дуга,
густа и сјајна кострет која може да буде једнобојно бијела, црна и смеђа, или шарена.
Козе виших подручија су редовно рогате, а оне из нижих подручија могу да буду и
шуте. Врат им је танак и дуг, склет је узак и плитак са истакнутим гребеном. Ноге су им
танке и јаке као и папци. Тјелесна тежина се креће 35- 40 kg. Даје просјечно једно јаре
годишње. Млјечност се креће од 100 до 130 литара. И веома је покретна и отпорна
према лошим условима и болестима.
