UNIVERZITET U BEOGRADU
POLJOPRIVREDNI FAKULTET ZEMUN
DIPLOMSKI RAD
OSOBINE HIBRIDNOG SEMENA KUKURUZA
DVE ZP KOMERCIJALNE KOMBINACIJE
PROIZVEDENOG NA DVE LOKACIJE
MENTOR: KANDIDAT:
Dr Radovan Sabovljević
Odsek za ratarstvo
Zemun,2013.
UVOD
Kukuruz (Zea mays) je značajna gajena žitarica poreklom iz Amerike.
Široko raspostranjen, dosta se gaji u Južnoj Americi, Evropi i ostalim
delovima sveta.
Kukuruz vodi poreklo iz forme samoniklog kukuruza čiji su
praroditelji izumrli u dalekoj istoriji.Istorija gajenja kukuruza vrlo je duga i
vezana je za narod Maja koji su ovu biljku koristili u ishrani pre više od
7000 godina.Najstariji nalazi klipova kukuruza pronađeni su u pećinama
južnog Meksika. Španci su kukuruz preneli u Evropu.
Kukuruz je donesen
u Evropu nakon otkrića Amerike 1492. godine.
Prvo se počeo gajiti u Španiji od 1525. godine, a otuda se proširio u
Francusku, Italiju, jugoistočnu Evropu, Tursku, Afriku i dalje u Aziju, sve
do Indije i Kine. U naše krajeve
donesen je 1572. godine, po nekim
autorima iz Turske ili iz Italije.
Kukuruz je kod nas već u 17. veku predstavljao značajnu odomaćenu
gajenu vrstu. Iako prvi podaci
govore o pojavi kukuruza na nekim našim
područjima
u 16. veku, ipak glavno širenje i veliki privredni značaj
kukuruza kod nas biva tek u prvoj polovini 19. veka, a danas je jedan od
najvažnijih useva u nas.
Kukuruz je zastupljen na svim kontinentima, ali ne podjednako. To je
usev severne, srednje i južne Amerike. Mnogo se gaji u Aziji, a sve više u
Africi. U Evropi je kukuruz jedna od najznačajnijih gajenih vrsta,
posebno u
podunavskom regionu (Srbija, Hrvatska,
Rumunija, Bugarska, Mađarska).
Podunavske zemlje proizvode 10% kukuruza od celokupne svetske
proizvodnje. Kukuruz se nije proširio na sever kao pšenica
jer je to biljka južnijih krajeva, premda se zahvaljujući svojim polimorfizmu
sve više širi i na sever (južna Engleska, severna Nemačka pa čak južni Sibir i
južna Švedska).
Najpovoljniji rejon za gajenje kukuruza na severnoj polulopti je
između 15° i 4°
severne geografske širine (SAD, Meksiko, Indija, Kina,
2
specijalni hleb, supe, paštete, začini, guma za žvakanje, skrob, šećer ),
lekarski proizvodi
(sirup),
farmaceutska i kozmetička sredstva
,
razni
napici
(alkohol, jabučna, mlečna i limunska kiselina),
tekstilni proizvodi
(veštačko vlakno),
hemijski proizvodi
(boje, politure, azbesti,
nitocelulozam furfurol, hartije i plastične mase).
Kukuruz ima visoki genetski potencijal za rodnost. Po količini
stvorene organske mase po hektaru sa šećernom repom zauzima prvo mesto,
prevazilazeći u tome sve ostale gajene biljne vrste. Do sada najveći
zabeleženi prinos kukuruza je 25 t/ha (ukupne zelene mase) koji je dobiven
4
u SAD. Kukuruz je vrlo značajna stavka u ekonomiji.Seje se na oko 137
miliona hektara, a prosecan prinos iznosi oko 4.395kg/ha, a ukupna
proizvodnja od preko 604.000.000 tona zrna svrstava ga na drugo mesto u
svetu.
Tabela 1.Proizvodnja kukuruza u svetu,po kontinentima( 1000ha)
(FAO yearbook,Production,vol 52,Roma,1998)
Kontinent
Povrsine
Proizvodnja
u 1000 tona
Prosecan
prinos
Kg/ha-1
U 1000 ha
%
Evropa
13.075
9.5
61.368
5.637
Azija
24.773
31.1
165.100
3.898
Severna I
Centralna
Amerika
39.989
29.1
278.225
6.958
Južna Amerika
16.613
12.1
54.626
3.288
Australija I
Okeanija
61 p
0.1
340
5.574
Afrika
24.898
18.1
38.729
1.556
Ceo svet
137.470
100
604.013
4.395
Najveće površine zasejane kukuruzom imaju SAD (oko 39 miliona
ha), Kina (oko 24 miliona ha), Brazil (oko 10 miliona ha), Meksiko ( oko 6
miliona ha) i Indija (4 milona ha). U Africi, najveće površine pod
kukuruzom su u Južnoj Africi (4 miliona ha).U Rusiji, kukuruz za
proizvodnju zrna seju na oko 880 hiljada ha, ali i na skoro 15 miliona ha
gaje ga radi nadzemne biomase. Prosečan prinos zrna kukuruza u svetu je
4.395 kg/ha.
Žetva kukuruza u svetu dostići će rekord u sezoni 2012./13. prateći
prvi rast zaliha u poslednje četiri sezone i rekordnu ukupnu proizvodnju
žitarica po proceni Međunarodnog saveta za žitarice ( IGC-International
Grains Council).
Savet u prvim prognozama za narednu godinu je da će svetska
proizvodnja kukuruza porasti 4,2%, na 900 miliona tona.Očekuje se rast
proizvodnje što će više nego zadovoljiti povećanu potrošnju, što će dovesti
do povećanja zaliha za 7 miliona tona u sezoni, prvi rast od 2008/09.
5
2. HIBRIDNI KUKURUZ
2.1.Biljka kukuruz
Kukuruz
(zea mays) je jednodoma biljka, razdvojenih polova sa
izrazito ksenogamnim načinom oprašivanja.Uspeva u umerenim i
subtropskim područjima.
Morfološke karakteristike:
Koren kukuruza
Koren-
kao i kod ostalih trava, žilast. S obzirom na vreme formiranja,
karakter rasta i uloga u životu same biljke, razlikuju se pet tipova korena:
1. Primarni ili glavni klicni koren,
2. Primarni (klicni) hipokotilni koren ili bočno klicino korenje,
3. Klicino mezokotilno (epikotilno) korenje,
4. Sekundarno (adventivno) ili podzemno-nodijalno korenje,
5. Zračno ili nadzemno-nodijalno korenje.
Primarni ili glavni klicin korenčić i primarni hipokotilni koren
formiraju se u razdoblju klijanja. Sekundarno korenje razvija se na bazalnom
7
