Fakultet tehničkih nauka, Novi Sad
Industrijsko inženjerstvo i menadžment
Sistem upravljanja zaštitom životne sredine
SEMINARSKI RAD
Početno preispitivanje stanja zaštite životne sredine
u organizaciji „Vršački vinogradi“
Novi Sad, maj 2013.
SADRŽAJ :
1
1. Opšti podaci o organizaciji………………………………………….3
2. Osnovni procesi u organizaciji……………………………………...6
Procesi vezani za rad rukovodstva……………………………...6
Procesi vezani za merenje, analizu i unapređenje……………10
Procesi vezani za upravljanje resursima……………………...11
Procesi vezani za realizaciju proizvoda……………………….12
3. Lokacija i okruženje organizacije…………………………….......23
Istorija lokcije…………………………………………………...23
Uticaj na okruženje……………………………………………..24
4. Zakonska regulative………………………………………………..25
5. Preispitivanje stanja upravljanje zaštitom životne sredine..........26
Nabavka opasnih hemikalija…………………………………...28
Skladištenje i rukovanje hemikalijma………………………...29
Kontrola izduvnih emisija……………………………………...30
Metode odlaganja otpada………………………………………31
Reagovanje u vanrednim situacijama........................................31
Upotreba resursa..........................................................................31
Zaštita vegetacije i staništa u vreme izgradnje.........................34
Upravljanje osnovnim procesima u organizaciji......................34
Programi obuke…………………………………………………37
Dokumentacija………………………………………………….37
6. Zaključak…………………………………………………………...38
7. Literatura…………………………………………………………...40
1.Opšti podaci o organizaciji
2
Slika 2. Logo “Vršački vinogradi” na drvetu – ulaz u vinograde
Osnovna delatnost Društva “Vršački vinogradi” je gajenje grožđa i proizvodnja
vina.. Pored proizvodnje vina, delatnost obuhvata i vinogradarstvo, i u manjem obimu
proizvodnju rakije.
Vršačko vinogorje se nalazi u okviru Banatskog rejona i Južnobanatskog
vinogradarskog podrejona. Zahvata znatan deo padina i podnožja Vršačkih planina, na
nadmorskoj visini od 90 – 250 m, što uz umereno-kontinentalnu klimu predstavlja
idealne uslove za uzgoj vinove loze.
Vršačko vinogorje ima više od 2.000 ha vinograda, od čega se plantaže Vršačkih
vinograda prostiru na oko 1.700 ha.
Ukupni podrumski kapaciteti “Vršačkih vinograda” AD iznose 34,2 miliona litara
(3.420 vagona) i u mogućnosti su da prihvate celokupan rod grožđa Vršačkog vinogorja.
“Novi podrum” u Vršcu izgrađen je 1968. godine. Kapaciteta je 2.000 vagona i raspolaže
najsavremenijom opremom za proizvodnju u negu vina. Kao arhitektonsko rešenje
sagrađeno pod jednim krovom, predstavlja jedan od najvećih podruma u Evropi. I pored
uvođenja savremene tehnologije, znatne količine vina neguju se na tradicionalan način, u
drvenim bačvama, što predstavlja pravu poslasticu za ljubitelje vina iz celog sveta.
Klima u Vršačkom vinogorju je umereno-kontinentalna, sa dovoljno padavinam i
izraženim godišnjim dobima što odgovara razvoju vinove loze. Jugoistočni vetar –
Košava doprinosi isušivanju zemljišta i time sprečava pojavu raznih bolesti i smanjuje
broj zaprašivanja vinograda u toku godine.
4
Špalirni oblik uzgoja vinove loze na međurednom razmaku od 3m omogućava
potpunu primenu mehanizacije u obradi i nezi vinograda.
Vršački vinogradi poseduju i kombajne za berbu grožđa, ali se grožđe kvalitetnih
i vrhunskih sorti i dalje bere ručno.
Društvo "Vršački vinogradi" svoj nastanak vezuje za 1944. godinu, kada je
osnovana Uprava narodnih vinograda. Vinarija pod nazivom "Vršački vinogradi"
osnovana je 1950. godine. Od 1950. pa do 1957. godine Društvo je promenilo više naziva
i pretrpelo više organizacionih promena, da bi se 1957. godine fuzionisali Poljoprivredno
dobro "Vršački vinogradi" iz Vršca i "Vinogradar" iz Gudurice u Poljoprivredno dobro
"Vršački vinogradi". Od 1970. do 1980. godine "Vršački vinogradi" su bili u sastavu
PKB Beograd, iz koga se početkom 1980. godine izdvajaju i pristupaju SOUR
"Agropanonija" Vršac. Kao društveno preduzeće organizuje se nakon donošenja prvog
Zakona o preduzećima 1988. godine, kao deoničko društvo izdavanjem deonica
početkom devedesetih godina, a kao akcionarsko društvo nakon donošenja novog Zakona
o preduzećima 02.12.1998. godine.
U postupku usaglašavanja sa novim Zakonom o privrednim društvima (Sl.
Glasnik RS 36/ 2011 i 99/2011) Društvo je odlukom skupštine Društva od 27.06.2012.
godine izmenilo osnivački akt i donelo novi statut društva kojim je organizovano kao
javno akcionarsko društvo.
Slika 3. Plantaže “Vršački vinogradi”
5
