1
Polihlorirani dibenzo-p-dioksina ( PCDDs ) ili jednostavnije DIOKSINI
Seminarski rad
Univerzitet u Sarajevu
Prirodno-Matematički fakultet
Odsjek za hemiju
Student: Vranjkovina Amir Mentor: Doc. dr. Amira Čopra-Janjćijević
Sarajevo, januar 2010. godine
2
DIOKSINI
•
Organohlorni spojevi posljednjih su nekoliko desetljeća u žarištu zanimanja i
istraživanja zbog svoje široke rasprostranjenosti, fizičko-hemijskih osobina i
toksičnosti
•
Sastoje od dva benzenska prstena meñusobno povezana preko kisikovih atoma
•
Dioksini i furani razlikuju se meñusobno samo po prisustvu ili odsustvu
molekule kisika u svojoj strukturi
•
Ovisno o broju i poziciji atoma hlora razlikujemo oko 210 različitih spojeva
PCDD-a i PCDF-a
4
•
Primjer izražavanja koncentracije dioksina u TEQ
4,6
0,1
46
3,3’,4,4’,5-penta-CB
95
12
35
2
Konc.
(pg / g)
TEQ konc.
(pg TEQ / g)
TEF
Spoj
10,112
Ukupno
0,012
0,001
1,2,3,4,6,7,8,9-
OCDF
3,5
0,1
1,2,3,4,7,8-HxCDD
2
1
2,3,7,8-TCDD
5
•
TDI je dogovorena dnevna količina unosa koja garantuje sigurnosnu osnovu da se
onome ko unosi neće ništa dogoditi kroz duži period
•
Tolerable Daily Intake (TDI) 1 - 4 pg TEQ
/
kg tjelesne mase
•
Referentne vrijednosti – PCDD
EPA ' : 0,00000003 ppm – u vodi
WHO ''' : 70 pg/kg težine (“tolerable monthly intake”)
Hrvatska '''' : 2pg PCDD TEQ/g masti – u mlijeku
‘
US Environmantal Protection Agency
''‘
World Health Organization
'''‘
Pravilnik o toksinima, metalima, metaloidima te drugim štetnim tvarima koje se mogu nalaziti u hrani. N.n.2003;(16)
