Proizvodnja i spoljnotrgovinska razmena šećera
Republke Srbije
MASTER RAD
3
odnosio na šećer i bio je deo politike Evropske unije do oktobra 2017. godine. Ukidanje ovog
sistema donelo je nove izazove, prepreke, ali i mogućnosti i korist za industiju šećera globalno
posmatrano, pa i za industriju šećera naše zemlje, te je važno pri analizi aktivnosti industrije
šećera Republike Srbije uzeti u obzir i dešavanja na ovom polju u dugim zemljama, kako u
Evropi, tako i šire, pogotovo onim koje se smatraju svetskim liderima, kada je o industriji
šećera reč.
Posmarano šest godina unazad, u periodu od 2012-2018 se u našoj zemlji proizvelo od
329 000 tona šećera do 546 000 tona, posmatrano na godišnjem nivou. Različiti su faktori koji
utiču na ovakav varijabilitet u proizvodnji šećera, od kojih su neki u vezi sa prirodom i samom
proizvodnjom šećerne repe, dok drugi imaju ekonomsko poreklo, koje se uglavnom odnosi na
globalnu cenu šećera, rezerve šećera na svetskom nivou i slične faktore. Spoljnotrgovinska
razmena šećera, odnosno izvoz naše zemlje koji se odnosi na šećer uglavnom se odnosi na izvoz
u pojedine zemlje Evropske unije i potpisnice CEFTA sporazuma. Trgovina šećerom, za Srbiju
je od velikog značaja imajući u vidu da šećer pada u grupnu tri najznačajnija proizvoda u
spoljnotrgovinskoj razmeni agroindustrijskih proizvoda između Srbije i EU.
Proizvodnja i spoljnotrgovinska razmena šećerom jeste oblast industrije koja se menja
iz godine u godinu, usled dejstva borjnih različitih faktora. Kako navodi Kanisek sa
saradnicima
3
posledica sve intenzivnijih promena na svetskom I evropskom tržištu šećera
postepeno dovodi do snižavanje otkupne ciene korena šećerne repe malih proizvođača, usled
čega se smatra da će u budućnosti šećernu repu uzgajati samo proizvođači, koji, uz relativno
dobro zemljište, raspolažu i odgovarajućim sredstvima mehanizacije i potrebnim nivoom
kapitala i znanja za proizvodnju te zahtevne kulture.
Ovako opisano i obrazloženo stanje stvari jasno ukazuje na izazove pred kojima se
nalazi industrija šećera u Republici Srbiji I prepreke koje će morati da prođe sa ciljem
realizacije uspešnog poslovanja. Šećerna repa pripada grupaciji kapitalno intenzivnih ratarskih
kultura, te s obzirom na to proizvođači koji su uključeni u proizvodnju ove biljke treba da budu
svesni troškova i mogućih rizika koji proizlaze iz tehnoloških specifičnosti i ekonomskih
pokazatelja uspješnosti proizvodnje ove široko rasprostranjene I korišćene ratarske kulture.
4
3
Kanisek, J., Deže, J., Ranogajec, L., & Miljević, M. (2008). Ekonomska analiza proizvodnje
šećerne repe.
Poljoprivreda
,
14
(1), str.32
4
Jovanović, M., & Bošnjak, D. (2001). Organizaciono-ekonomska obeležja osnovnih ratarskih
useva.
Agroekonomika
,
30
, str.125
4
Cilj ovog rada odnosi se na analizu ključnih karakteristika proizvodnje šećera u
Republici Srbiji, kao i spoljnotrgovinsku razmenu šećerom naše zemlje. U okviru rada je
takođe izvršeno sagledavanje prednosti i nedostataka industrije šećera u našoj zemlji, kao i
potencijala koje ova industrija ima za unapređenje privrede naše zemlje. Kako bi ovako
definisan cilj bio ostvaren u okviru rada su obrađivane i teme koje se odnose na stanje u
svetskoj industiji šećera, sa fokusom na vodeće proizvođače i izvoznike šećera na svetskom
nivou, kao i na industriju šećera Evropske unije.
Rad je podeljen na sedam zasebnih celina. U okviru prvog, uvodnog poglavlja ovog
rada govori se o značaju industije šećera, dok se na njega nadovezuje naredno, drugo poglavlje
koje analizira aktuelno stanje kada je reč o proizvodnji šećera na svetskom nivou. Treće
poglavlje ovog rada se bavi analizom proizvodnje šećera u našoj zemlji, Republici Srbiji.
Četvrto i peto poglavlje rada bave se spoljnotrgovinskom razmenom šećera, sa tim što četvrto
poglavlje analizira spoljnotrgovinsku razmenu šećera na svetskom nivou, dok peto poglavlje
analizira spoljnotrgovinsku razmenu šećera naše zemlje. Pre sedmog, zaključnog poglavlja
nalazi se poglavlje koje se bavi analizom budućnosti industrije šećera Republike Srbije.
U izradi rada autor se vodio izvorima sturčne literature koja se uglavnom sastoji od
naučnih članaka koji su u vezi sa temom rada, a dostupni su na Internetu.
6
Moguće je reći da aktuelno šećer predstavlja jedan od proizvoda koji ne može biti
zamenjen nekim sličnim, te jeste i dalje veoma važan deo industrije i poljoprivredne
proizvodnje na svetskom nivou. O rasprostranjenosti uzgoja ratarskih kultura koje se koriste u
industriji šećera svedoči Slika 1. Naime, u okviru Slike 1 prikazano je da se u gotovo svim
zemljama sveta uzgaja neka od sirovina koje se koriste u industriji šećera: šećerna repa ili
šećerna trska.
Slika 1. - Proizvodnja šećerne repe i šećerne trske u svetu
6
Ovakva rasprostranjenost uzgoja šećerne repe i trske u gotovo svim zemljama sveta
posmatrano sa ekonomske strane ima značajan uticaj na stepen zaposlenosti stanovništva, uvoz
i izvoz, ali i na unutrašnju trgovinu i druge ekonomski važne parameter i faktore savremenog
društva. Kako bi značaj industrije šećera bio objašnjen na adekvatan način važno je istaći da
šećer ima veliki uticaj na životni standard stanovništva, kao i na troškove proizvodnje u drugim
granama prehrambene industrije, kao i da je njegovo učešće u prosečnoj potrošačkoj korpi u
6
http://www.agribenchmark.org/comvosfilelist/347/2FnOmgM6KXahVbKWXS478zl_8UOP-
ZFCdqllIPfeGa85q3HxUkHbbX0469GYSiC9dSwOO9Mkxrkgi3OYCd2nIKkXJsKsT8GwyMjmX8btPDe
BRzVmtklTlVcCyzU88EX_e4HPKxrE0JVbpH70gs-HLWvrt7xLVO9GSOmKQYRsJyvplnfwa0tGLjme-
WKA7Xl/8b44429badfc055ca39f7cde50a89ef5
(01.12.2018.)
