3
Uvod
Tema ovog seminarskog rada je slatkovodna riba šaran. Šaran je najznačajnija riba
ravničarskih reka kako sa sportskog, tako i sa gastronomskog, a i privrednog aspekta. Od svih
riba šaran
se najčešce nalazi na našim trpezama.
U prvom poglavlju ovog rada objasnili smo odakle potiče ova vrsta ribe, značenje,
odnosno latinski naziv i ukratko opisali izgled šarana.
Navike, stanište i rasprostranjenost šarana je naziv drugog poglavlja ovog rada. U ovom
dijelu rada pisali smo o karakteristikama i temperaturi vode koje su potrebne za život ove vrste
ribe.
U narednom poglavlju pokušali smo da približno pojasnimo razmnožavanje šarana, dok
smo u četvrtom poglavlju pažnju posvetili najpoznatiijim vrstama šarana, njihovim
karakteristikama, te područjima koje vole da nastanjuju.
Peto poglavlje nosi naziv građa šarana. Ovde smo definisali osnovne pojmove vezane za
građu ove vrste ribe.
U poslednjem poglavlju smo naveli da postoji više načina za ishranu i uzimanje hrane
kod šarana i opisali svaki od tih načina.
5
2. Navike, stanište i rasprostranjenost šarana
Ovo je krupna, termofilna vrsta, koja se najbolje osjeća u suncem zagrijanim vodama
nižih nadmorskih visina (do 400m nadmorske visine). Nastanjuje se u sporotekućim rekama i
plićim jezerima, koja se preko leta zagrevaju i do 35°C - 40°C. Optimalna temperatura vode za
šarana je 32°C stepena. Ph vrednost od 6.0 do 9.0.
Što se tiče naših krajeva, možemo reći da je u Vojvodini jako zatupljen zbog svoje
prilagodljivosti i dobrog prirasta. Našu proizvodnju odlikuje šaranska riba, specifična po svojoj
okolini u kojoj se uzgaja. A to su: prirodna svojstva terena, slatinasta zemlja, čista prvoklasna
voda, nizijska klima koju odlikuju višepostotnih sunčanih sati. Svi ovi elementi dobrinose uzgoju
šaranske ribe visokog kvaliteta sa minimalnim postotkom masti, spečificnog ukusa, to jest zdrave
hrane bogate vitaminima (A, B1, B2, B12, D) i mineralima (P, Ca, Fe).
3. Razmnožavanje šarana
Šaran je već u trećoj godini života sposoban za rasplod. Mrijesti se od aprila do juna pri
temperaturi vode od 15 do 20°C, u plićacima obraslim vodenim biljem kao i na terenima koji su
poplavljeni. Ženka položi od 50.000 do 1.500.000 komada jajašaca. Kroz 7 dana se razvije mlađ
koji brzo raste, pa su to u jesen već ribice dugačke 10 do 11 cm. Druge godine mogu biti teški i
do pola kilograma, a treće i do kilograma, da bi u četvrtoj godini mogli imati već od 2 do 4
kilograma.
Čim se ribice izlegu, hrane se zooplanktonom, a več pri veličini od 2cm počinju da se
hrane na dnu, gdje traže larve insekata, ali i dijelove biljaka i sjemenke.Kada temperatura padne
ispod 8°C, šaran prelazi u mirovanje.
4. Vrste šarana
Postoji više vrsta šarana:
1. Divljak (Wild carp)
2. Ljuskar (Common Carp)
3. Veleljuskavi (Špigler)
4. Španac (Cajler)
5. Golac (Mirror Carp)
6. Koi
