Sadržaj
1. Osnovni podaci o ustanovi
1.1. Delatnost ustanove
1.2. Resursi i kapacitet
1.3. Vlasnička struktura
1.4. Organizaciona struktura
1.5. Ciljna grupa
1.6. Prodajna mreža i kanali distribucije
1.7. Propaganda, promocija
2. Proizvodnja i kapaciteti
2.1. Finansijski pokazatelji
2.2. Nivo iskorišćenja kapaciteta
3. Istraživanje
3.1. Predmet istraživanja
3.2. Cilj istraživanja
3.3. Zadaci istraživanja
3.4. Uzorak istraživanja
3.5. Instrument istraživanja
3.6. Diskusija dobijenih rezultata
3.7. Analiza preduzeća i tržišne situacije – SWOT analiza
4. Analiza dobavljača
5. Analiza konkurencije
6. Analiza dosadašnjeg marketing miksa
7. Predlog rešenja
8. Marketinško delovanje
8.1. Potrebne promene
8.2. Faze strategije - 4P
8.3. Očekivani rezultati
9. Zaključak
10.Prilog
11.Literatura
1
1. Osnovni podaci o ustanovi
CARNEX je vodeća kompanija na teritoriji Srbije u oblasti proizvodnje mesa i prerađevina od
mesa. Vertikalno organizovana, odgovorna prehrambena kompanija nastaviće da raste sa
profitabilnim investicijama. Odlikuje se kvalitetom proizvoda, uslugama koje pruža
potrošačima, odgovornim odnosom prema društvu u kojem posluje, kao i potpunom
posvećenošću svih zaposlenih. Danas je u CARNEX-u zaposleno bezmalo 2.000 radnika.
U asortiman proizvoda ubrajaju se slanine, dimljeni proizvodi, fermentisane suve kobasice,
suhomesnati proizvodi, barene kobasice, pasterizovane konzerve od mesa u komadima,
sterilisana konzerva u alu foliji i limenci, sterilisana jela u konzervi i mast.
Cilj kompanije jeste da ostane na vodećoj poziciji u regionu, da održi najviši kvalitet
proizvoda, zadovolji potrebe potrošača, implementira najnovije tehnološke inovacije i
vodi
bezbednu,
ekološki
orijentisanu
proizvodnju.
CARNEX nastoji da poslovanje u svakom sektoru bude na najvišem mogućem nivou,
čime ostvaruje lidersku poziciju i pruža dodatnu vrednost društvu. Ključni zadatak
kompanije jeste da se u svakom trenutku obezbedi zadovoljstvo potrošača i kvalitet
usluge
Kontrola proizvodnog procesa je pod konstantnim nadzorom stručnjaka, u svim fazama
proizvodnje. Svi sastojci, dostavljeni od strane dobavljača, rigorozno se kontrolišu, dok
se materijali za pakovanje testiraju pre upotrebe
Želja CARNEX-a je da, odabirom sastojaka i unapređenjem receptura, konstantno
unapređuje kvalitet proizvoda, te zadrži kvalitet sastojaka prilikom tehnološkog postupka
u proizvodnji. Ideja poslovanja kompanije CARNEX jeste da, aktivnostima i
proizvodima, široj društvenoj zajednici unapređuje i poboljšava kvalitet života. To je
jedan od bitnijih uslova za uspešno poslovanje ali i uspešno i zadovoljno društvo u
okviru kojeg CARNEX posluje. Zbog svega toga, CARNEX nastoji da održava visoke
standarde u poslovanju, te na taj način doprinosi unapređenju društva i životne sredine.
Sve gore navedeno, društvo je prepoznalo. CARNEX je nagrađen brojnim medaljama i
vrhunskim priznanjima na sajmovima, izložbama i drugim zvaničnim procenama
proizvoda od mesa, kao što su “Zlatni Merkur”, “Šampion kvaliteta XX veka”, “Zlatno
sunce”, “Biznis partner”, kao i međunarodno priznanje za kvalitet “Zlatna zvezda” u
Ženevi,
Švajcarska.
2
odeljenje
trajne
robe,
i
služba
održavanja.
Sve etape proizvodnje, pakovanja i isporuke su pod strogim nadzorom stručnih lica.
Testiranje se svakodnevno obavlja na slučajnim uzorcima, uzimajuci u obzir
organoleptička, hemijska i mikrobiološka svojstva. Svežina i ispravnost proizvoda su
zagarantovani, jer se prerađevine od mesa, od proizvodnje do magacina, prenose
rashladnim lancem koji povezuje sve pogonske jedinice u proizvodnji. Fabrika poseduje
i modernu opremu za pakovanje, kao i adekvatne skladišne prostorije, kojima se u
finalnoj fazi omogućava trajnost i higijenska ispravnost proizvoda.
Razvoj postojecih kapaciteta podrazumeva, pre svega, zadovoljenje očekivanja potrošača
u pogledu kvaliteta i ukusa, ali i zadržavanje vodeće pozicije na tržištu.
Kako bi osigurao kvalitet i bezbednost proizvoda, Carnex je u svoju sirovinsku bazu kao
obavezan
elemenat
uključio
i
stočarsku
proizvodnju.
Ovaj PC čine 3 svinjogojske farme - u Savinom Selu, Vrbasu i Bačkom Dobrom Polju.
Na ovim farmama se gaji oko 66.000 komada svinja, od čega 5.200 krmača. Proizvodnja
PC ’’Stočarstvo’’ namenjena je isključivo Carnexovoj industriji mesa, kojoj se godišnje
isporuči
blizu
100.000komadasvinjararznihkategorija.
.
Sve životinje nalaze se pod kontrolom stručnih službi, čemu se u Carnexu pridaje velika
pažnja. Dugogodišnjim iskustvom razvijen je adekvatan poslovni sistem koji obuhvata
sve neophodne delove - održavanje higijene, zdravstvena zaštita svinja, način njihovog
držanja i smeštaja, razmnožavanje, odgoj prasadi, ishrana u tovu, isporuka i transport.
Kontinuirano istraživanje i razvoj u ovom PC dovodi do stalnih poboljšanja u
odgajivačko-selekcijskom
aspektu,
povećanju
kvaliteta
mesa.
4
PC ’’Biljna proizvodnja’’ obuhvata oko 5.000 ha plodne zemlje. Na poljima se uzgajaju
ratarske kulture kao što su kukuruz, pšenica, ječam, soja i šećerna repa. Ovi proizvodi se
koriste kao sirovinska baza za stočnu hranu, koja se proizvodi u PC Vitamix.
Jedan od osnovnih faktora visokih i stabilnih prinosa u Biljnoj proizvodnji, pored izuzetno
profesionalnog kadra, jeste poljoprivredna mehanizacija. Carnex danas raspolaže
najmodernijom opremom i mašinama, kao što su ’’John Deere’’ i ’’Class’’ kombajni i
traktori, plugovi, sejačice, telehendleri i mnoge druge priključne mašine.
U organizaciji poslovanja rukovodimo se dobrom poljoprivrednom praksom. U potpunosti
smo svesni činjenice da poljoprivreda ostvaruje značajan uticaj na životnu sredinu i socijalna
pitanja, te nastojimo da organizujemo poslovanje u skladu sa optimalnim učincima u svim
aspektima.
1.2. Resursi i kapacitet
1958. godine
– Carnex počinje sa radom kao izvozna klanica za proizvodnju slanine,
namenjene prvenstveno engleskom tržištu. S tim u vezi je i naziv kompanije -
kombinacija reči
carne
(lat. ’meso’) i
export
(engl. ’izvoz’)
1996. godine
– Kupovinom Fabrike stočne hrane “Vitamix” u Vrbasu, Carnex
zapocinje interakciju gotovih proizvoda.
1997. godine
– Završetak integracije proizvodnog procesa kupovinom tri farme
svinja u Vrbasu, Bačkom Dobrom Polju i Savinom Selu, zemljišta za poljoprivrednu
proizvodnju i silosa.
2000. godine
– Pored mnogih drugih priznanja za kvalitet, Carnex postaje šampion
kvaliteta dvadesetog veka.
2004. godine
– Investicije od nekoliko miliona EUR u nabavku najsavremenije
opreme
za
primarnu
poljoprivrednu
proizvodnju
2006. godine
– Većinski vlasnik Carnex-a postaje Finansijska institucija za
upravljanje investicijom
.
5
izgradnju novih kapaciteta, za kupovinu najsavremenijih mašina i opreme, a posebno
je
naglašeno
rešavanje
ekoloških
problema.
Realizacija ovog plana ima za cilj učvršćivanje i proširivanje liderske pozicije
Carnex-a na domaćem tržištu u oblasti proizvodnje i prerade mesa i prerađevina od
mesa, kao i da omogući kompaniji izlazak na eksterna tržišta, pre svega, tržište
Ruske
Federacije.
CAPEX 2008
Ukupno odobrene kapitalne investicije Capex plana u sve poslovne centre Carnex
a.d. Vrbas u 2008.godini iznose 2,6 miliona eura. U okviru toga je kupljeno, između
ostalog, devet najsavremenih kamiona i kombija za potrebe voznog parka, protočna
sušara za zrnastu robu sa aspiraterima u PC „Žitar“, pločasti zamrzivač, drobilica za
smrznuto meso i punilice u Pogonu trajne robe. Takođe, kupljeni su i vazdušni
kompresori, ledomati, oprema za liniju klanja, novi računari, izgrađene su
7
