?
Tematski hoteli
Tematski hotel je smeštajni objekat koji je u potpunosti dizajniran oko određene teme –
bilo da je to istorijska epoha, film, knjiga, kultura, bajka ili čak određena destinacija. Svi
elementi hotela, od arhitekture i enterijera, do uniformi osoblja i ponude hrane,
usklađeni su sa izabranom temom kako bi gostima pružili jedinstveno iskustvo.
Tematski hoteli su posebno popularni kod porodica sa decom, ljubitelja pop kulture,
kao i turista koji traže nezaboravno i nesvakidašnje iskustvo. Primeri su hoteli
inspirisani Diznijevim likovima, hotelski kompleksi sa gusarskom temom,
srednjovekovni zamkovi i sl.
Cilj tematskog hotela je da kreira emociju i doživljaj, a ne samo da pruži uslugu
smeštaja. Upravo ta dodatna vrednost doprinosi njegovoj atraktivnosti.
?
Mega hoteli
Mega hoteli su veoma veliki hotelski kompleksi koji sadrže ogroman broj soba (često i
više hiljada), kao i veliki broj dodatnih sadržaja: kongresne centre, restorane,
prodavnice, kazinoe, spa centre, terene za sport, zabavne parkove i slično.
Najčešće se nalaze u velikim turističkim centrima, kao što su Las Vegas, Dubai, Singapur,
Makao i sl. Njihov cilj je da gostima pruže sve na jednom mestu, kako oni ne bi morali da
izlaze iz kompleksa tokom boravka.
Karakteristike mega hotela:
Ogroman kapacitet i površina
Masovni turizam
Visok nivo organizacije i automatizacije
Pogodni za kongrese, festivale i velike grupe
Meg hoteli zahtevaju složenu strukturu menadžmenta, jer se u njima odvija veliki broj
aktivnosti koje moraju biti savršeno koordinisane.
?
Butik hoteli
Butik hoteli predstavljaju manje, luksuzne i ekskluzivne smeštajne objekte sa posebnim
dizajnom i personalizovanom uslugom. Njihova posebnost ogleda se u pažljivo biranom
enterijeru, često inspirisanom lokalnom kulturom, umetnošću ili arhitekturom.
Obično imaju između 10 i 100 soba, a glavna karakteristika im je individualan pristup
gostu – poznaju goste po imenu, prilagođavaju usluge njihovim željama i stvaraju
osećaj domaće atmosfere.
Butik hoteli se uglavnom nalaze u urbanim sredinama, istorijskim gradskim jezgrima,
umetničkim četvrtima ili prirodnim rezervatima. Često su članovi nezavisnih luksuznih
kolekcija ili lanca "Small Luxury Hotels of the World".
Ciljna grupa su individualni turisti, putnici koji žele jedinstven doživljaj, ali i visoku
privatnost i kvalitet.
Karakteristike usluge:
Usluge u kontekstu ugostiteljstva i turizma predstavljaju aktivnosti i sadržaje koje hotel,
restoran, ili bilo koji drugi ugostiteljski objekat pruža svojim gostima kako bi im
omogućio udoban, prijatan i kvalitetan boravak ili obrok. Usluge mogu biti direktne,
kao što su smeštaj i ishrana, ali i indirektne, kao što su dodatni sadržaji i aktivnosti koje
obogaćuju iskustvo gosta.
Vrste usluga u hotelijerstvu:
1. Smeštaj: Ovo je osnovna usluga koju hotel pruža svojim gostima. Smeštaj može
biti različitog tipa (sobe, apartmani, luksuzni apartmani, vila itd.), a kvalitet
usluge zavisi od nivoa hotela. Pored osnovnog kreveta, usluga smeštaja obuhvata
i čišćenje sobe, posteljinu, peškire, toaletne potrepštine i druge osnovne
komforne uslove.
2. Ishrana i piće: Restorani, barovi i kafići u hotelima nude različite oblike usluga
hrane i pića, kao što su a la carte, bife, polupansion, pun pansion ili sveobuhvatan
sistem "all inclusive".
3. Recepcija i prijem: Usluge na recepciji uključuju prijem gostiju, check-in i check-
out, informacije o hotelu i lokalnim atrakcijama
4. Wellness i spa usluge:
3. Prednosti i nedostaci direktnih investicija i ugovornih aranžmana
Prednosti direktnih investicija uključuju potpunu autonomiju u upravljanju, veći
potencijal za profit i mogućnost prilagođavanja strategije prema sopstvenim ciljevima.
Takođe, investitor ima kontrolu nad kvalitetom usluge i brendom. Glavni nedostatak je
veliki kapitalni rizik, sporiji povrat investicije i složeniji menadžment.
Kod ugovornih aranžmana prednosti su fleksibilnost, manji početni troškovi i
mogućnost širenja tržišta uz korišćenje stručnosti i reputacije partnera. Nedostaci
uključuju ograničenu kontrolu, moguće konflikte sa partnerima i zavisnost od kvaliteta
usluge treće strane.
________________________________________
Elastičnost tržišta
Elastičnost tržišta je ekonomski pojam koji označava stepen osetljivosti potrošača na
promene cena, dohotka ili drugih faktora. U turizmu i ugostiteljstvu, elastičnost igra
veoma važnu ulogu jer direktno utiče na potražnju za uslugama kao što su smeštaj,
ishrana, prevoz i turistički aranžmani.
?
Cenovna elastičnost potražnje
Ona pokazuje koliko će se tražnja promeniti ako se promeni cena usluge. Ako, na
primer, hotel poveća cenu sobe, a potražnja drastično opadne, kažemo da je potražnja
cenovno elastična.
Elastična potražnja – potrošači lako odustaju ili prelaze na jeftiniju opciju (češće u
srednjem i nižem cenovnom rangu).
Neelastična potražnja – cena ima mali uticaj na potražnju (luksuzni turizam, poslovni
putnici).
?
Dohotna elastičnost
Ova elastičnost se odnosi na to koliko se potražnja mijenja u zavisnosti od rasta ili pada
dohotka potrošača. Kada dohodak raste, ljudi češće putuju i biraju skuplje hotele i
restorane.
Turizam je u velikoj meri elastičan u odnosu na dohodak, jer je za mnoge turizam luksuz,
a ne osnovna potreba.
?
Unakrsna elastičnost
Odnosi se na to kako promena cene jednog proizvoda utiče na potražnju za drugim. Na
primer, ako se poveća cena hotelskog smeštaja, može porasti interesovanje za
apartmane ili Airbnb opcije.
1. Rast i razvoj hotelskih preduzeća poslednjih decenija
Rast i razvoj hotelskih preduzeća u poslednjim decenijama karakteriše snažna ekspanzija
globalnog tržišta, tehnološki napredak i promena u potrebama i očekivanjima gostiju.
Globalizacija i porast turističkih kretanja doprineli su širenju hotelskih lanaca, kako kroz
direktne investicije, tako i kroz različite ugovorne oblike poput franšizinga, menadžment
ugovora i strateških partnerstava. Digitalizacija je omogućila efikasnije upravljanje, bolju
dostupnost ponude putem online platformi i povećala konkurenciju. Takođe, došlo je do
diversifikacije ponude – razvoj luksuznog, ekološkog, budžetskog i tematskog turizma.
Hotelska industrija sve više ulaže u održivost, digitalna rešenja i personalizaciju usluga
kako bi ostala konkurentna i odgovorila na dinamične promene tržišta.
Hotelski lanci
su organizacije koje poseduju ili upravljaju grupama hotela koji su povezani
pod zajedničkim brendom i poslovnim modelom. Ovi lanci nude standardizovane usluge i
proizvode u svim svojim objektima, što omogućava gostima dosledno iskustvo bez obzira
na to u kojem delu sveta se nalaze.
Pojam hotelskih lanaca
obuhvata sve organizacije koje okupljaju više hotela pod jednim
brendom, i to može uključivati različite vrste objekata – od luksuznih i ekonomski
povoljnijih hotela do specijalizovanih tematskih ili poslovnih hotela. Hotelski lanci obično
nude ujednačene standarde u pogledu usluga, uslova boravka, hrane i drugih sadržaja, a
najčešće posluju u više zemalja ili čak kontinenta.
Glavne karakteristike hotelskih lanaca:
1.
Standardizacija usluga:
Gosti mogu očekivati iste ili vrlo slične usluge u svim
hotelima pod jednim brendom, što im pruža osećaj sigurnosti i pouzdanosti.
