Fakultet tehničkih nauka, Novi Sad
Smer:
Inženjerski menadžment/Industrijsko inženjerstvo
Predmet: Tehnologija organizacije preduzeća
Mentor: Predrag Vidicki
Seminarski rad
Naziv preduzeća
Novi Sad, 2014.
Br ind
Prezime i ime
Ocena
rada
Ocena
prezentacije
Ocena
Izlaganja
Ukupna
ocena
IM 47/2011
Divjak Dragana
IM 142/2011
Gromilić Marijana
IM 67/2011
Kostandinović Nikola
1
Nazvi celina
Br.strane
1. Osnovni podaci o preduzeću
…………………………………………………………………
3
2.Proizvodi i usluge preduzeća
……………………………………………………………………
4
3.Misija preduzeća
…………………………………………………………………………………
5
3.1 Kako se misija menjala kroz vreme………………………………………………………….
5
3.2 Kako se kreirala misija i ko je učestvovao u njenom kreiranju……………………………..
5
3.3 Kako su zaposleni upoznati sa misijom……………………………………………………..
5
3.4 Kako preduzeće komunicira misiju sa okruženjem…………………………………………
5
3.5 Analiza i dorada misije preduzeća………………………………………………………….
5
3.6 Snage i slabosti vezane za misiju preduzeća…………………………………………………
6
4.Ciljevi preduzeća
………………………………………………………………………………
6
4.1 Vrste ciljeva koji postoje u preduzeću……………………………………………………..
6
4.2 Primeri ciljeva za svaku vrstu………………………………………………………………..
6
4.3 SMART analiza ciljeva………………………………………………………………………
6
4.4 Usklađenost ciljeva sa misijom………………………………………………………………
7
4.5 Međusobna usklađenost ciljeva………………………………………………………………
7
4.6 Snage i slabosti vezane za ciljeve…………………………………………………………….
7
5. Politike preduzeća
………………………………………………………………………………
8
5.1 Vrste politika koje formalno postoje u preduzeću …………………………………………..
8
5.2 Prikaz postojećih politika……………………………………………………………………
8
5.3 Usklađenost politika sa misijom preduzeća………………………………………………….
8
5.4 Snage i slabosti vezane za politike preduzeća………………………………………………..
8
6.Resursi preduzeća
……………………………………………………………………………….
9
6.1 Osnovni resursi preduzeća……………………………………………………………………
9
6.2 Nivo iskorišćenosti raspoloživih resursa……………………………………………………..
10
6.3 Nivo usklađenosti raspoloživih resursa sa misijom preduzeća………………………………
10
6.4 Snage i slabosti vezane za resurse……………………………………………………………
10
7. Organizaciona struktura preduzeća
…………………………………………………………..
10
7.1 Razvoj i promene u organizacionoj strukturi………………………………………………..
10
7.2 Organizaciona šema…………………………………………………………………………..
11
7.3 Neformalna organizaciona struktura…………………………………………………………
12
7.4 Nivo usklađenosti organizacione structure sa ciljevima preduzeća i misijom preduzeća……
12
7.5 Snage i slabosti vezane za organizacionu strukturu………………………………………….
12
8. Procesi i dokumentacija u preduzeću
………………………………………………………….
12
8.1 Osnovni procesi u preduzeću…………………………………………………………………
12
8.2 Osnovni nosioci informacija za identifikovane procese……………………………………...
13
8.3 Sistem kvaliteta………………………………………………………………………………
13
8.4 Snage i slabosti vezane za dokumentaciju i procese…………………………………………
13
9. Informacioni tokovi u preduzeću
………………………………………………………………
14
9.1 Dokumenta kojima su definisana pravila komunikacije……………………………………..
14
9.2 Dominantan način komunikacije u preduzeću………………………………………………..
14
9.3 Radni sastanci u preduzeću…………………………………………………………………..
14
9.4 Radni zadaci u preduzeću…………………………………………………………………….
14
9.5 Podnošenje izveštaja radnika o izvršenom poslu…………………………………………….
14
9.6 Organizaciona šema sa osnovnim informacionim tokovima…………………………………
15
9.7 Snage i slabosti vezane za informacione tokove……………………………………………..
15
10. Plan revitalizacije
.......................................................................................................................
16
10.1 Organizcione snage i slabosti.................................................................................................
16
10.2 Rangiranje identifikovanih slabosti ......................................................................................
17
10.3 Plan revitalizacije preduzeća..................................................................................................
17
11. Zaključak
....................................................................................................................................
19
12. Literatura
....................................................................................................................................
19
13. Izjava o plagijatu
........................................................................................................................
20
3
1. Osnovni podaci o preduzeću
Naziv preduzeća: "Nectar"
Delatnost: Prerada voća i povrća
Pravni oblik organizovanja: DOO (Društvo sa ograničenom odgovornošću)
Godina osnivanja: 1997.
Broj zaposlenih: 346
2. Proizvodi i usluge preduzeća
Proizvodni program kompanije "Nectar" čine sledeći proizvodi:
1.
Nectar life
2.
Nectar plus
3.
Nectar active nature
4.
Nectar kids
5.
Nectar 100%
6.
Nectar family
7.
Marmelade
8.
Tomatello
9.
Tomatello ketchup
10. Energetska pića
11. Ice tea
12. Ostali proizvodi
Prvih šest navedenih proizvoda predstavljaju različite varijante sokova i nektara koje kompanija "Nectar"
ima u svom proizvodnom programu. Nectar plus predstavlja voćni nektar . Razlika između sokova i nektara
jeste u tome da je voćni sok dobijen mehaničkom preradom voća i konzervisan isključivo fizičkim
postupcima ( pasterizacija ). Voćni sadržaj u sokovima je 100% za razliku od nektara u koje se dodaje šećer i
voda u određenoj proporciji i čiji je minimum voćnog sadržaja zakonski definisan za svaku vrstu voća
posebno. U zavisnosti od količine nerastvorljivih sastojaka razlikujemo tri kategorije voćnih sokova i
nektara:
Bistri- koji sadrže sok iz voćnih ćelija sa rastvorljivim sastojcima
Mutni- pored soka iz voćnih ćelija i rastvorljivih sastojaka sadrže i čestice koje daju fino zamućenje i
dozvoljen je talog poreklom od voća koji nestaje pri blagom mešanju.
4
Kašasti- pored soka iz ćelija voća sa rastvorljivim sastojcima sadrži i nerastvorljive sastojke voća
koji se mogu delimično taložiti.
Tomatello predstavlja proizvod ove kompanije koji služi kao dodatak jelima pri kuvanju. Radi se o
pasiranom paradajzu.
U kategoriju ostali proizvodi preduzeća spadaju sledeće grupe proizvoda:
Alma Mons- stono suvo belo vino
Rakije
Ajvari
Sirća
Voćni sirupi
