Пољопривредна школа са домом ученика „Љубо Мићић“ Пожега
МАТУРСКИ РАД
Из повртарства
ТЕМА: Технологија производње парадајза на
отвореном пољу
Ментор:Јулијана Марковић Ученик: Тамара Кумбуровић
Пожега 30.5.2012.
Садржај
Увод ................................................................................2
Порекло...........................................................................2
Распрострањеност ........................................................3
Хранљиви састав ..........................................................3
Морфологија ..................................................................4
Технологија производње парадајза .............................6
Технологија производње парадајза на отвореном
пољу ................................................................................7
Потреба за хранивима и ђубрење ................................9
Наводњавање парадајза ..............................................11
Производња парадајза из расада ................................13
Производња парадајза директном сетвом ..................16
Сорте парадајза .............................................................17
Литература .....................................................................19
-1-
Распрострањеност
Парадајз има широк ареал гајења (4. 5 милиона ha
у свету.Највећи произвођачи : SAD , SSSR ,
Италија , Грчка , Шпанија , Кина . У Србији је
20 – 21 хиљада ha под парадајзом.
Хранљиви састав
Мала енергетска,калоријска вредност .
100 грама парадајза садржи
kcal
кЈ
Вода
Масти
Калијум
Магнезијум
Витамин C
17
73
94 gr
0,2 gr
242 mg
14 mg
25 mg
Табела 1
Уношењем 200 gr парадајза задовољавају се
дневне потребе човека витамином C .
-3-
Морфологија
Корен је у почетку вретенаст , затим се грана и
достиже дубину 1 – 1.5 m .
Стабло је зељасто,у основи пречника до 2 cm ,
покривено длачицама .Већином нема довољно
склеренхима , па када јеоптерећена лишћем и
плодовима , без потпоре , полеже. Постоје два
основна типа стабљике : индетерминантан и
детерминантан .
Лист је сложен , непарно пераст , неједнаке
величине , мање или више наборан и длакав .Код
неких култура листови су слични лишћу кромпира .
Цвет је двополан са 5 – 6 зелених чашичних
листића , 6 круничних листића светло розе боје ,5 –
6 прашника (прашници су издужени , цевасто
срасли и обухватају тучак ) а тучак је зеленкасто
жућкасте боје .Цветови се јављају у разгранатим
цвастима са мањим или већим бројем цветова .
-4-
