1
SADRŽAJ:
1. Uvod....................................................................................................................3
1.2 Energetske potrebe i faktori koji utiču na njih.................................................4
1.3 Bjelančevine-proteini.......................................................................................4
1.4 Ugljeni hidrati-šećeri........................................................................................4
1.5 Masti-lipidi.......................................................................................................5
1.6 Vitamini...........................................................................................................5
1.7 Mineralne materije........................................................................................5
1.8 Voda................................................................................................................5
1.9 Salata umjesto tablete....................................................................................6
2. Piramida ishrane..............................................................................................6
2.1 Namirnice životinjskog porijekla...................................................................8
2.2 Slatkiši, masti, ulja.........................................................................................8
3. Povećanje tjelesne mase................................................................................10
4. Zaključak.........................................................................................................11
5. Literatura........................................................................................................12
2
1. Uvod
Susreću se termini pravilna ishrana, zdrava ishrana, uravnotežena ishrana i skoro da
se može reći da to podrazumijeva istu stvar. Ali ishrana nije pravilna niti zdrava
ukoliko ispunjava unos odgovarajuće količine energije hranom. Ishrana, da bi se reklo
da je pravilna, treba i da zadovolji i unos potrebnih zaštitnih (vitamina i minerala) i
gradivnih materija (bjelančevina, masti i ugljenih hidrata). Ali ni to nije dovoljno.
Namirnice treba prvo dobro i pametno odabrati, dobro međusobno iskombinovati,
pripremiti je na pravi način i unositi je u nekoliko obroka. Nakon svega toga onaj ko je
unese treba da se osjeća dobro.
Ovo možda izgleda jednostavno, ali nije. Obično želja da se hranimo zdravo nije
dovoljna, potrebno je mnogo truda i upornosti.
Za zdrav način života i održavanje optimalne težine često se pominje pojam
uravnotežena ishrana. Pod uravnoteženom ishranom podrazumijevamo pravilnu
ishranu, sa više manjih obroka tokom dana, kada se raznovrsnom hranom unose u
organizam sve potrebne materije. Našem organizmu je potrebno oko 40 hranljivih
materija koje služe za rast, obnavljanje tkiva i svakodnevnu energiju.
