INTERNACIONALNI UNIVERZITET U TRAVNIKU
EKOLOŠKI FAKULTET
OSNOVI TOKSIKOLOGIJE
TOKSIČNE MATERIJE U ŽIVOTNOJ SREDINI
TOKSINI U INDUSTRIJI
SEMINARSKI RAD
Predmetni nastavnici : Studenti:
Prof. dr. Radomir Biočanin Belmin Mehić
V.ass. Nedžada Tolja Ivo Krezo
Mersad Purić
Travnik, decembar. 2016.
SADRŽAJ
1.UVOD....................................................................................................................3
2. TOKSINI U INDUSTRIJI....................................................................................5
2.1 Ključni faktori koji dovode do opterećenja organizma toksinima......................6
2.2 Arsen...................................................................................................................7
2.3 Flour....................................................................................................................8
2.4 Hlor.....................................................................................................................9
2.5 Olovo..................................................................................................................11
2.6 Kadmij................................................................................................................12
3.
TOKSIČNI HEMISKI SPOJEVI U PROIZVODIMA ŠIROKE POTROŠNJE.14
3.1 Toksini kao dodatci hrani i vodi.........................................................................15
3.2 Dioksini (poliklorirani dibenzodioksini)
...........................................................16
3.3 Prirodni detoksikanti..........................................................................................16
4. ZAKLJUČAK......................................................................................................18
5. LITERATURA.....................................................................................................19
2
u prvu grupu spadaju materije, koje mogu da reaguju sa većim brojem komponenata ćelija;
njihova selektivnost je mala, otrov djeluje sa velikim brojem sekundarnih elemenata ćelija i
na taj način se rasipa, pa manji broj molekula može da izazove toksične efekte i
u drugu grupu spadaju materije koje reaguju samo sa jednom komponentom ćelije, ovi otrovi
se ne troše na interakcijama sa nebitnim elementima ćelija, pa trovanje izazivaju u izuzetno
niskim koncentracijama. Na dejstvo otrova izuzetno su osjetljivi fermenti (biokatalizatori
ćelija) , koji su po sastavu bjelančevine. Otrovi na ove fermente djeluju kao inhibitori.
Toksične materije mogu da deluju na organizam: lokalno, dejstvo se ispoljava na mestu
kontakta otrova i organizma, opšte toksično, nastaje kada se toksična materija apsorbuje na
mjestu dodira u krv ili limfu, a cirkulacijom se dovodi do odgovarajućih organa i tkiva, zbog
čega dolazi do opšteg toksičnog stanja organizma, povratno (reverzibilno) , zatrovani
organizam se posle elimiminacije ili razgradnje otrovne materije (etanol) potpuno oporavlja i
postaje funkcionalno sposoban kao pre trovanja, nepovratno (ireverzibilno) , u organizam pod
dejstvom toksičnih materija dolazi do nepovratnih reakcija i refleksno, toksična materija
izaziva podražaj refleksnim putem na obrambenu akciju kod susjednih organa koji nisu u
kontaktu sa otrovom (prekid disanja kod nadražaja nervnih završetaka gornjih disajnih organa
hlorom).
1
Prilikom dejstava dvaju ili više toksičnih materija može doći do:sinergizma i antagonizma.
Sl.1.Toksini
1
https://sl.wikipedia.org/wiki/Toksin
4
2. TOKSINI U INDUSTRIJI
Uz prejedanje sumnjivom hranom, manjak fizičke aktivnosti, rastuće zagađenje
vazduha, upitan kvalitet vode koju konzumiramo, kao i upotrebu kozmetičkih i hemijskih
proizvoda koji nerijetko sadrže toksične materije, naše tijelo je izloženo sve većem riziku od
nagomilavanja toksina. Toksini koji dospijevaju u tjelesni sistem kroz ishranu i okolinu
iscrpljuju energiju i šire razna oboljenja. Možda je krajnji trenutak da zastanemo i razmislimo
o svemu ovome. Danas više nego ikada, dobra informisanost i detoksikacija organizma su
osnova za zdrav i uredan život. Upravo tako – dobra informisanost. Uz pravilnu ishranu i
upotrebu prirodnih sredstava za održavanje zdravlja i pravilno funkcionisanje organizma,
moguće je kontrolisati zagađenost tjelesnog sistema toksinima i čak i potpuno se očistiti od
njih. Vjerojatno, dok čitate ovu rečenicu, neki toksini upravo vršljaju po vašem organizmu i
nanose mu štetu. Zapravo, velika je mogućnost da mnogi toksini krastare vašim tijelom
djelujući kako sami za sebe, tako i u reakciji sa drugima.
Naše tijelo je programirano da se u normalnim uslovima automatski čisti od toksina i ostalog
otpada. No, kako živimo pod stalnim stresom, jedemo lošu hranu, prejedamo se, ne pijemo
dovoljno vode, nismo fizički aktivni, tijelo troši previše energije da sve to čime smo ga
natrpali, preradi, provari i to ni u kakvim uslovima, pa mu ne ostaje energije za kvalitetne
procese detoksikacije i čišćenja, nego su oni površni ili nikakvi.
Nažalost, NIKO nije imun na toksine. Mi smo svakodnevno bukvalno bombardovani
toksičnim materijama, teškim metalima, jonizujućim zračenjem i elektromagnetnim
zračenjem iz vazduha koji dišemo, vode i hrane koju unosimo u tijelo, odjeće koju nosimo, pa
sve do proizvoda koje koristimo na koži…lista svakodnevnih izlaganja toksinima sadrži
mnogo stavki.
Toksični metali i toksične hemikalije se čak preko placente mogu prenositi sa majke na dijete,
čime se djeca opterećuju od samog početka života. Ovo je čest uzrok infekcija, problema u
rastu i razvoju, poteškoća u učenju, ADHD, autizma i mnogih drugih stanja. Analize minerala
iz kose i analize pupčane vrpce novorođenčadi koja nikada nije ni dodirnula hranu ili vodu
često pokazuju visoke nivoe toksičnih metala koji mogu poticati samo od majke.
2
2
http://www.tehnologijahrane.com/enciklopedija/toksicne-tvari-hrani
5
