FAKULTET ZA PREHRAMBENU TEHNOLOGIJU, BEZBJEDNOST HRANE I EKOLOGIJU
SEMINARSKI RAD
Tema:
Tržište i promet animalnih proizvoda BiH
Profesor: Studenti:
Podgorica, april, 2015
KONKURENTNOST POLJOPRIVREDNOG SEKTORA
Ogroman trgovinski deficit BiH u spoljnotrgovinskoj razmjeni roba sa EU i zemljama CEFTE
je problem sa kojim se susreće BiH ekonomija. Primjećeno je takođe da veliki udio u stvaranju
deficita ima kategorija poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda.
Osnovni razlog niske konkurentnosti sektora je njegova nedovoljno razvijena sposobnost da
zadovolji 3 K (količina, kvalitet i konstantnost). Uzroci ovakvog stanja su višeslojni, ali u osnovi
nepovoljna struktura sektora (usitnjen, posjed i mikropreduzeća), niska produktivnost i
nedovoljna razvijenost ukupnog lanca vrijednosti (logističke usluge nisu razvijene, moderni
inputi nisu lako dostupni, transfer znanja, tehnologije i informacija je nerazvijen isl), te niska
sposobnost uočavanja trendova na tržištu i prilagođavanja istim. Ovakve, u suštini strukturne
probleme nije moguće riješiti u kratkom roku i pojedinačnim naporima. Upravo suprotno, oni se
rješvaju u dugom roku i mobilizacijom svih interesnih grupa putem planiraniranih aktivnosti koje
će te probleme rješavati na sistematičan način. U kratkom roku udruživanje i snažnija
specijalizacija u proizvodnji može biti osnovni mehanizam za unapređenje obima proizvodnje.
Zbog neadekvatnih menadžerskih i marketinških znanja, ali i zbog visokih transakcijskih
troškova (nedostupnost tržišta) privredni subjekti, a posebno farmeri strategiju „cjenovne
konkurentnosti“ vide kao jedinu moguću opciju obezbjeđenja pozicije na tržištu i vrlo često kao
jedini način na koji mogu prodati svoje proizvode. Ovo ih tjera da posluju na samoj granici
profitabilnosti (ponekad i ispod nje) što naravno smanjuje njihovu sposobnost inovacija i
zadovoljavanja strogih zahtjeva u pogledu kvaliteta i sigurnosti proizvoda. Unapređenje
kvalitativne konkurentnosti podrazumjeva jačanje prepoznatljivosti kako proizvođača, tako i
proizvoda na ciljnim tržištima.
