Katalog propisa 2017

Nespa computers doo, Podgorica

Prečišćeni tekst Pravilnika o vrstama, minimalno-tehničkim uslovima i kategorizaciji ugostiteljskih objekata

obuhvata sljedeće propise:

1. Pravilnik o vrstama, minimalno-tehničkim uslovima i kategorizaciji ugostiteljskih objekata ("Službeni list

Crne Gore", br. 063/11 od 28.12.2011),

2. Pravilnik o izmjenama i dopunama Pravilnika o vrstama, minimalno-tehničkim uslovima i kategorizaciji

ugostiteljskih objekata ("Službeni list Crne Gore", br. 047/12 od 07.09.2012),

3. Pravilnik o izmjenama i dopunama Pravilnika o vrstama, minimalno-tehničkim uslovima i kategorizaciji

ugostiteljskih objekata ("Službeni list Crne Gore", br. 008/15 od 27.02.2015), u kojima je naznačen njihov
dan stupanja na snagu.

PRAVILNIK

O VRSTAMA, MINIMALNO - TEHNIČKIM USLOVIMA I KATEGORIZACIJI

UGOSTITELJSKIH OBJEKATA

("Službeni list Crne Gore", br. 063/11 od 28.12.2011, 047/12 od 07.09.2012, 008/15 od 27.02.2015)

Predmet

Član 1

Ovim pravilnikom propisuju se vrste ugostiteljskih objekata, minimalno-tehnički uslovi za pojedinu vrstu i

kategoriju, elementi i kriterijumi za kategorizaciju, način kategorizacije ugostiteljskih objekata, kao i vrste
standarda i postupak njihovog dodjeljivanja.

Vrste ugostiteljskih objekata

Član 2

Ugostiteljski objekti se, prema vrsti i načinu pružanja ugostiteljskih usluga razvrstavaju u:
1) ugostiteljske objekte za pružanje usluge smještaja i usluge pripremanja i usluživanja hrane i pića i
2) ugostiteljske objekte za pružanje usluga pripremanja i usluživanja hrane i pića.

Ugostiteljski objekti za pružanje usluge smještaja i usluge pripremanja i usluživanja hrane i pića

Član 3

Ugostiteljski objekti za pružanje usluge smještaja i usluge pripremanja i usluživanja hrane i pića razvrstavaju se

u sljedeće grupe:

1) primarne ugostiteljske objekte za pružanje usluge smještaja i usluge pripremanja i usluživanja hrane i pića:

- hotel & resort;
- wild beauty resort;
- grupa hoteli (hotel, mali hotel, boutique hotel, hotel garni, aparthotel, condohotel, hostel, pansion i

motel);

- turističko naselje;
- etno selo;
- eko lodge;
- vila.

2) komplementarne ugostiteljske objekte za pružanje usluge smještaja i usluge pripremanja i usluživanja hrane i

pića:

- kuća za iznajmljivanje, turistički apartman i soba za iznajmljivanje;
- gostionica;
- planinarski dom;
- odmaralište;
- kamp i slično.

Katalog propisa 2017

Nespa computers doo, Podgorica

Pružanje usluga smještaja, pripremanja i usluživanja hrane i pića može se vršiti i u objektima upisanim u

registar kulturnih dobara u skladu sa zakonom.

Hotel & Resort

Član 4

Hotel&resort je ugostiteljski objekat za pružanje usluga smještaja i usluga pripremanja i usluživanja hrane i

pića, smješten na atraktivnoj lokaciji, koji, pored usluge smještaja, ishrane i pića, obuhvata i druge sadržaje, kao što
su sport i rekreacija, zabava, šoping, održavanje konferencija i slično (welness / spa, golf, zimski, kongresni,
zdravstveni, beach resort i slično).

Wild beauty resort

Član 5

Wild beauty resort je ugostiteljski objekat za pružanje usluge smještaja i usluge pripremanja i usluživanja hrane

i pića, sa kapacitetom od 30 do 250 smještajnih jedinica hotelskog standarda, kategorije od tri do pet zvjezdica,
izgrađen na zemljištu lociranom neposredno izvan granica zaštićenih zona ili relativno netaknutih prirodnih
lokacija, sa posebnim seoskim trgom i objektima za prodaju hrane, pića i suvenira (proizvodi lokalnog
stanovništva), nacionalnim restoranima i drugim sadržajima. Osnovni standardi uključuju potrebu alternativnih
izvora energije i tehnologija (solara energija, energija vjetra i slično) i korišćenje ekološki prihvatljivih materijala
za izgradnju i enterijer.

Hotel

Član 6

Hotel je objekat za pružanje usluge smještaja i usluge pripremanja i usluživanja hrane i pića, po pravilu sa

minimalnim kapacitetom od sedam smještajnih jedinica za noćenje, recepcijom i holom hotela i restoranom sa
kuhinjom.

Hotel može imati depadans, koji predstavlja samostalnu građevinsku cjelinu (spojen sa glavnom zgradom ili

ne), lociran u njegovoj neposrednoj blizini i u kojem se pružaju usluge smještaja, dok se usluge pripremanja i
usluživanja hrane i pića, kao i druge ugostiteljske usluge, po pravilu, pružaju u osnovnom objektu (hotelu).

Recepcija, hol i restoranski kapaciteti su, po pravilu, smješteni u glavnoj zgradi.

Mali Hotel

Član 7

Mali hotel je objekat koji se klasifikuje kao hotel sa kapacitetom do 25 soba.

Butique hotel

Član 8

Butique hotel je specijalna vrsta luksuznog hotela, posebno dizajniranog i stilizovanog, smještenog na

atraktivnoj lokaciji sa posebnim akcentom na privatnost gostiju, kao i ljubaznost menadžmenta i osoblja, kapaciteta
do 50 smještajnih jedinica..

Opremljenost i usluge u Butique hotelima karakteriše tradicionalna elegancija uskladjena sa savremenim

trendovima i funkcionalnim zahtjevima.

Hotel garni

Član 9

Hotel - garni je hotel, koji pored usluge smještaja, pruža uslugu pripremanja i usluživanja doručka.

Apart hotel

Član 10

Katalog propisa 2017

Nespa computers doo, Podgorica

Pored smještajnog kapaciteta, turističko naselje ima centralnu recepciju i prijemni hol, restoran sa kuhinjom i

zajednički sanitarni čvor za goste.

Etno selo

Član 16

Etno selo je vrsta ugostiteljskog objekta za pružanje usluge smještaja i usluge pripremanja i usluživanja hrane i

pića, smješten u seoskom ambijentu, sa najmanjim kapacitetom od sedam smještajnih jedinica koje se nalaze u
kućama, izgrađenim u tradicionalnom i autentičnom stilu, koje odslikavaju kulturu i istorijsko nasljeđe tog
područja, u kojima se hrana priprema i služi na način karakterističan za to područje.

Eco lodge

Član 17

Eko lodge je ugostiteljski objekat, u kojem se pružaju usluge smještaja i pripremanja i usluživanja hrane i pića

sa kapacitetom od sedam do 50 luksuznih smještajnih jedinica, smješten u zoni nacionalnog parka ili u njegovoj
neposrednoj blizini, sa neznatnim štetnim uticajem na prirodnu okolinu i koji je projektovan, dizajniran i
konstruisan tako da bude ekološki održiv i prihvatljiv, uključujući najveće ekološke standarde (korišćenje solarne
energije, korišćenje sistema prikupljanja kišnice, korišćenje snage vjetra i drugih obnovljivih izvora energije i sl.).

Vila

Član 18

Vila je luksuzna kuća, visokih prostornih standarda, koja se iznajmljuje turistima kao jedna jedinica, sa

kompletnim ugostiteljskim sadržajem i poslugom.

Kuća za iznajmljivanje, turistički apartman i soba za iznajmljivanje

Član 19

Kuća za iznajmljivanje je arhitektonski i funkcionalno autonomna zgrada sa sopstvenim dvorištem, koja se

isključivo izdaje kao cjelina, pojedincu ili grupi turista na određeno vrijeme.

Turistički apartman je ugostiteljski objekat namijenjen pružanju usluga smještaja i usluga pripremanja i

usluživanja hrane i pića turistima na određeno vrijeme, potpuno opremljen i sastoji se od dnevnog boravka, jedne
ili više soba, kuhinje i kupatila.

Turistički apartman može biti pojedinačni građevinski objekat ili dio građevinske cjeline sa više apartmana -

apartmanski blok.

Apartmanski blok mora imati recepciju, smještajne jedinice i zajednički sanitarni čvor za goste.
Soba za iznajmljivanje je građevinski dio stambene zgrade ili dio porodične stambene zgrade (kuće), u kojoj se

turistima pružaju usluge smještaja.

Gostionica

Član 20

Gostionica je vrsta ugostiteljskog objekta za pružanje usluga smještaja i usluga pripremanja i usluživanja hrane i

pića, sa minimalnim smještajnim kapacitetom od tri sobe ili šest kreveta, gdje je restoran dominantna komponenta
u odnosu na smještajne kapacitete i koji uglavnom nema tipične hotelske sadržaje, kao što su hol i recepcija.

Planinarski dom

Član 21

Planinarski dom je ugostiteljski objekat u kojem se pružaju usluge smještaja i usluga pripremanja i usluživanja

hrane i pića, pretežno u sobama sa više od tri kreveta, sa recepcijskim pultom, zajedničkom trpezarijom sa
kuhinjom i zajedničkim toaletima i kupatilom.

Odmaralište

Katalog propisa 2017

Nespa computers doo, Podgorica

Član 22

Odmaralište je ugostiteljski objekat za pružanje usluga smještaja i usluga pripremanja i usluživanja hrane i pića,

koje isključivo koriste (besplatno ili uz minimalnu naplatu) zaposleni, penzioneri, članovi porodica zaposlenih ili
penzionera, članovi sportskih, omladinskih i dječijih i drugih organizacja.

Odmaralište raspolaže smještajnim kapacitetom od najmanje tri sobe ili šest kreveta, sa recepcijskim pultom,

kuhinjom, restoranom, zajedničkim toaletima i kupatilima.

Vrste smještajnih jedinica

Član 23

Ugostiteljski objekti za pružanje usluge smještaja i i usluge pripremanja i usluživanja hrane i pića, mogu imati

sljedeće vrste smještajnih jedinica:

1) sobu;
2) apartman;
3) "Studio" apartman;
4) "Suite" apartman i
5) "Junior" apartman.
Soba se sastoji od predsoblja, dijela za spavanje i kupatila.
Oprema sobe se sastoji od hotelskog kreveta sa uzglavljem i nefiksiranim madracem, noćnog stočića sa

lampom, fotelje (po pravilu jedna fotelja po krevetu) sa podnom lampom, klub stola, toaletnog stola sa ogledalom,
lampe, stolice i korpe za otpatke, ormara, zidnog ogledala, čiviluka i police za prtljag, u skladu sa kategorijom.

Apartman se sastoji od predsoblja, kombinovane prostorije za dnevni boravak i objedovanje, opremljene

kuhinje, spavaće sobe (soba) i kupatila, kao i WC-a, u skladu sa pojedinom kategorijom.

Oprema spavaće sobe apartmana, sastoji se od hotelskog kreveta sa uzglavljem i nefiksiranim madracem,

noćnog stočića sa lampom, toaletnog stola sa ogledalom, lampe, stolice i korpe za otpatke, ormara, zidnog ogledala
i police za prtljag.

Oprema prostorije za dnevni boravak i objedovanje apartmana, sastoji se od dnevne garniture (kauča i/ili 2

fotelje), stola, podne lampe, opremljene kuhinje i stola za objedovanje sa stolicama.

"Studio" apartman se sastoji od predsoblja, kombinovane prostorije za dnevni boravak i spavanje sa kupatilom,

opremljene kuhinje sa prostorom za objedovanje, kao i WC-a, u skladu sa pojedinom kategorijom.

Oprema spavaće sobe "studio apartmana", sastoji se od hotelskog kreveta sa uzglavljem i nefiksiranim

madracem, noćnog stočića sa lampom, toaletnog stola sa ogledalom, lampe, stolice i korpe za otpatke, ormara,
zidnog ogledala, čiviluka i police za prtljag.

Oprema prostora za dnevni boravak "studio apartmana", sastoji se od dnevne garniture (kauča i/ili 2 fotelje),

stola, podne lampe, opremljene kuhinje i stola za objedovanje sa stolicama.

"Suite" apartman se sastoji od predsoblja, prostorije za dnevni boravak, sobe (sobe) za spavanje i kupatila, kao i

WC-a u skladu sa pojedinom kategorijom.

Oprema spavaće sobe "Suite" apartmana, sastoji se od hotelskog kreveta sa uzglavljem i nefiksiranim

madracem, noćnog stočića sa lampom, toaletnog stola sa ogledalom, lampe, stolice i korpe za otpatke, ormara,
zidnog ogledala, čiviluka i police za prtljag.

Oprema prostorije za dnevni boravak "Suite" apartmana, sastoji se od dnevne garniture (kauč i/ili 2 fotelje),

stola, podne lampe i stola za objedovanje sa stolicama.

"Junior" apartman se sastoji od ima predsoblja, kombinovane prostorije za dnevni boravak i za spavanje sa

kupatilom, kao i WC-a, u skladu sa pojedinom kategorijom.

Oprema spavaće sobe "Junior" apartmana, sastoji se od hotelskog kreveta sa uzglavljem i nefiksiranim

madracem, noćnog stočića sa lampom, toaletnog stola sa ogledalom, lampe, stolice i korpe za otpatke, ormara,
zidnog ogledala, čiviluka i police za prtljag.

Oprema prostora za dnevni boravak "Junior" apartmana sastoji se od dnevne garniture (kauča i/ili 2 fotelje),

stola, podne lampe i stola za objedovanje sa stolicama.

Ugostiteljski objekti za pružanje usluge smještaja i usluge pripremanja i usluživanja hrane i pića, mogu

uključivati jednu, više ili sve vrste smještajnih jedinica.

Katalog propisa 2017

Nespa computers doo, Podgorica

pretežno uslužuju domaća vina i rakije, pripremaju i uslužuju karakteristična jela prema običajima određenog
podneblja.

Konoba se sastoji od prostorije za usluživanje, kuhinje, magacinskog i drugog prostora za čuvanje hrane i pića.

Catering objekat

Član 28

Catering objekat je ugostiteljski objekat u kojem se pripremaju jela i pića za konzumiranje na drugom mjestu sa

ili bez usluživanja (pripredbe, svečanosti, kućna dostava i slično).

Catering objekat sastoji se od kuhinje, magacinskog i drugog prostora za čuvanje hrane i pića i prostora za

odlaganje otpada.

Objekti brze hrane

Član 29

Objekat brze hrane je ugostiteljski objekat ograničene usluge koji pretežno nudi već pripremljene i upakovane

ili po narudžbi pravljene tople i hladne sendviče, supe i salate, bezalkoholna pića za konzumaciju na mjestu ili za
ponijeti.

Objekti brze hrane sastoje se od kuhinje sa mašinom za pranje suđa, magacinskog i drugog prostora za čuvanje

hrane i pića i prostora za odlaganje otpada.

Objekti jednostavnih usluga (poslastičarnica, pečenjara, kantina)

Član 30

Objekti jednostavnih usluga su: poslastičarnica, pečenjara, kantina i drugi slični objekti.
Poslastičarnica je ugostiteljski objekat u kojem se služe poslastice, kolači, različita jela od tijesta, sladoledi,

bezalkoholna pića i napici.

Pečenjara je ugostiteljski objekat u kojem se pečeno meso, sendviči i ostala laka jela, pića i napici mogu

konzumirati na licu mjesta u posebnoj prostoriji ili u dijelu prostorije u kojoj je obezbijeđen pult ili stolovi za
konzumaciju na licu mjesta.

Objekti jednostavnih usluga sastoje se od prostorije za usluživanje, kuhinje sa mašinom za pranje suđa,

magacinskog i drugog prostora za čuvanje hrane i pića i prostora za odlaganje otpada.

Pokretni ugostiteljski objekti

Član 31

Pokretni ugostiteljski objekti su ugostiteljski objekti ograničene usluge koji pretežno nude već pripremljena i

upakovana jela i pića.

Montažni ugostiteljski objekti/kiosci

Član 32

Montažni ugostiteljski objekat/kiosk je privremeni objekat koji mora biti opremljen frižiderima, odgovarajućim