Tehnologija i poznavanje robe
krobiološka ispitivanja, hemijska ispitivanja (dokazivanje prisustva odreĊenih azotnih jedinjenja) i fiziĉke metode ispitivanja. Morske ribe ţive u morima, a najpoznatije su: arbun, golub, jegulja, knez, list, lubin, oslić, raţa, skuša,...