Pekarstvo i poslastičarstvo
Osnovna sirovina koja se koristi za proizvodnju kakao proizvoda je fermentisano i osušeno seme ploda drveta kakaovca ( Theobroma cacao L .). Plod je srcolikog oblika, težine 400 do 500...
Tehnologija
Visoka tehnološka škola strukovnih studija
140 stranica
Skripte, Tehnologija
Objavio studenti.rs
·
