Pametna Za istraživanje Precizna Za brzo pronalaženje

Karakteristike mikroflore belog sira

prvog i drugog dana po završenoj izradi sira, a posle toga nastaje smanjenje do kraja procesa zrenja. Mikrokoke se aktivno razmnožavaju u toku izrade sira, da bi svoj maksimum dostigle...

Poljoprivreda

Poljoprivredni fakultet

26 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio Firgativ · 26. april 2012.

Mozzarella

Značajke sira mozzarella .................................................................................|3| |3.|BIVOLIČINO MLIJEKO …………………………………………………………………|BIVOLIČINO MLIJEKO …………………………………………………………………|6| ||3.1. Mikroorganizmi u mlijeku .................................................................................|3.1. Mikroorganizmi u mlijeku...

Turizam i ugostiteljstvo

41 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio MMarijaa · 6. jun 2013.

Mikroorganizmi uzrocnici kvarenja mijela

plina i stupnju elastičnosti/čvrstoći tijesta, kasno nadimanje sira prepoznaje se po nekoliko malih atipičnih očiju (rupica), ili češće po većem broju velikih očiju (rupa) razasutih u tijestu sira. Vrlo često...

Tehnologija

Agronomski fakultet

23 stranica

Naučni radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio enderninA1 · 25. mart 2015.

Tehnologija mleka 2

neh beda, Damiati, Damietta) sir potiče iz Egipta. Proizvodi se od kravljeg ili bivoljeg mleka. Tehnološki postupak proizvodnje ovog sira karakteriše dodavanje soli mleku pre podsirivanja (5–15%NaCl). So ima jak...

Tehnologija

121 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 8. jul 2019.

Prikazani su svi rezultati za ovaj upit.

Rezultati pretrage za: mikrobiologija sira

Karakteristike mikroflore belog sira

Mozzarella

Mikroorganizmi uzrocnici kvarenja mijela

Tehnologija mleka 2

Tip dokumenta

Oblasti

Popularni predmeti

Institucije