Pametna Za istraživanje Precizna Za brzo pronalaženje

Upravni postupak

Postupak proizvodnje hleba obuhvata pripremu i odmeravanje sirovina, mešenje, fermentaciju u masi, deljenje i okruglo oblikovanje, intermedijarnu fermentaciju, završno oblikovanje, završnu fermentaciju i pečenje.. Sastojci hleba Minimalna formula za hleb...

Poljoprivreda

Visoka poljoprivredno-prehrambena škola strukovnih studija

27 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo

Objavio studenti.rs · 3. jun 2019.

Proizvodnja hleba

Hleb je proizvod koji se dobija mešanjem brašna s vodom, mlekom, surutkom, ili nekom drugom tečnošću uz dodatak kuhinjske soli ili šećera, masnoća, jaja i sredstva za dizanje testa. U...

Menadžment

21 stranica

Menadžment, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 29. maj 2017.

Pekarstvo i poslastičarstvo

Tehnološki proces proizvodnje hleba odvija se u sledećim fazama: priprema i doziranje sirovina, zamesivanje testa, fermentacija testa, premesivanje testa, deljenje i okruglo oblikovanje komada testa, međuodmaranje, završno oblikovanje i fermentacija...

Tehnologija

Visoka tehnološka škola strukovnih studija

140 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 2. mart 2017.

Osnovni radni procesi i sredstva rada

. Sirovine u proizvodnji hleba su: - osnovne: pšenično, raženo, kukuruzno, sojino i drugo brašno ; - obavezni dodaci: so, voda i kvasac; - neobavezni dodaci: šećer, masti, začini i...

Menadžment

32 stranica

Menadžment, Skripte

Objavio studenti.rs · 4. maj 2017.

Tehnološki postupak proizvodnje bezglutenskog hleba

Dokument je jasno označen kao seminarski rad. Sadržaj se fokusira na tehnološke aspekte proizvodnje bezglutenskog hleba, uključujući sastojke, postupke i...

bezglutenski hleb bezglutensko brašno celijakija

Visoka poljoprivredno-prehrambena škola strukovnih studija DOCX · 16 str. Pogledaj

Prikazani su svi rezultati za ovaj upit.

Rezultati pretrage za: proizvodnja hleba

Upravni postupak

Proizvodnja hleba

Pekarstvo i poslastičarstvo

Osnovni radni procesi i sredstva rada

Tehnološki postupak proizvodnje bezglutenskog hleba

Tip dokumenta

Oblasti

Popularni predmeti

Institucije