Tehnologija animalnih proizvoda
pojedinih vrsta mikroorganizama i fermenata tkiva i time sačuva hranjiva vrijednost mesa. Cilj je i poboljšati organoloptičke osobine mesa i proizvoda od mesa. U prometu se meso može naći: svježe,...
Tehnologija
56 stranica
Diplomski/master radovi, Skripte, Tehnologija
Objavio studenti.rs
·