Tehnologija animalnih proizvoda
Dimljenje mesa je jedan od najstarijih načina konzervisanja mesa. Kombinuje se sa metodom soljenja i salamurenja da bi se dobio karakterističan miris, zlatno-žuta boja u različitim nijansama i trajna održivost....
Tehnologija
56 stranica
Diplomski/master radovi, Skripte, Tehnologija
Objavio studenti.rs
·