Tehnološki postupak proizvodnje jogurta
Kiselost Prirodna kiselost mlijeka potječe od kiselih svojstava proteina, kiselih soli fosfata i citrata, a manje od albumina, globulina i CO 2 . Kiselost mlijeka može se odrediti kao titracijska...
Poljoprivreda
38 stranica
Agronomija, Diplomski/master radovi, Skripte
Objavio studenti.rs
·