Prirodna ishrana
У крављем млеку се налази висока концентрација протеина, али је њихова биолошка вредност са аспекта нутритивних потреба хуманог одојчета доста ниска. Највећи део беланчевина, око 80%, чини казеин који је...
У крављем млеку се налази висока концентрација протеина, али је њихова биолошка вредност са аспекта нутритивних потреба хуманог одојчета доста ниска. Највећи део беланчевина, око 80%, чини казеин који је...
Alergija na kravlje mleko javlja se u oko 2,5% dojenčadi i kod dece do druge godine života pa je to najčešća alergijska reakcija kod dece te dobi. To se tumači...
Када се млеко коагулише под дејством топлоте, промене пХ вредности или дејством ензима, казеин се претвара у нерастворљиви комплекс казеин-калцијум фосфата. Кравље млеко је тзв казеинско млеко, јер казеин у...
Prikazani su svi rezultati za ovaj upit.