Tehnologija animalnih proizvoda
Stepen utovljenosti prosuđuje se palpiranjem pojedinih dijelova tijela. Hranjiva vrijednost mesa: Sa stanovišta hranjive vrijednosti meso je najbogatiji izvor bjelančevina. Bjelančevina ima i u biljnoj hrani, ali životinjske bjelančevine su...
Tehnologija
56 stranica
Diplomski/master radovi, Skripte, Tehnologija
Objavio studenti.rs
·