Tehnološki postupak proizvodnje jogurta
10 Mlijeko je dobra podloga za razvoj mikroorganizama koji su uvijek prisutni u mlijeku. Oni će kompleksne sastojke mlijeka razgraditi na jednostavnije. (Sarić, 2007.) Proces mliječno-kisele fermentacije laktoze mlijeka u...
Poljoprivreda
38 stranica
Agronomija, Diplomski/master radovi, Skripte
Objavio studenti.rs
·