Aromatične tvari voća i povrća
s formula naziv 1 kiselo HCl klorovodonična kiselina 2 slano NaCl natrijev klorid 3 slatko C6H1206Saharoza 4 gorko kinin 5 umami glutaminska kiselina So, šećer, umjetni zasladjivači, zamjene za sol...
s formula naziv 1 kiselo HCl klorovodonična kiselina 2 slano NaCl natrijev klorid 3 slatko C6H1206Saharoza 4 gorko kinin 5 umami glutaminska kiselina So, šećer, umjetni zasladjivači, zamjene za sol...
kiseline (HCl, H2SO4) uglavnom prejako disociraju za namjenu u prehrani, pa njihova primjena može dovesti u pitanje kvalitetu hrane. Sladak okus voću daju uglavnom šećeri, a ponekad i drugi spojevi...
Tabela 4. Aminokiselinski ogranci i njihove karakteristične skupine Aminokiseline sa alifatskom R-grupom. Glicin je najednostavnija aminokiselina i jedina koja nema asimetrični C atom. Bočni lanac kod glicina sastoji se od...
Prikazani su svi rezultati za ovaj upit.