Pametna Za istraživanje Precizna Za brzo pronalaženje

Tehnologija mesa

. POSTUPCI KONZERVISANjE MESA -Fizički postupci : konzervisanja su : hlađenje, smrzavanje, pakovanje u vakumu, toplotna obrada (pasterizacija, kuvanje, sterilizacija), sušenje, liofilizacija, jonizujuće i ultraljubičasto zračenje, primena visokog pritiska i...

Poljoprivreda

40 stranica

Agronomija, Maturski Radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 20. april 2017.

Suhomesnati proizvodi

DIMLJENJE MESA Dimljenje mesa je oblik kemijskog konzerviranja uz pomoć kojeg se meso može sačuvati dulje razdoblje. Naime zadaća dima je sprečavanje oksidativnih i baktericidnih učinaka u mesu, a oblikovanje...

Poljoprivreda

Prehrambeno-tehnološki fakultet

12 stranica

Agronomija, Maturski Radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 18. april 2017.

Meso i mesne prerađevine

Mesne konzerve su proizvodi koji se dobijaju termičkom obradom mesa ili mesnih prerađevina u hermetički zatvorenoj ambalaži, u limenkama, staklenkama, tubama, posudama i ovicima od dopuštenog plastičnog ili aluminijskog materijala....

Trgovina

28 stranica

Maturski Radovi, Skripte, Trgovina

Objavio studenti.rs · 18. januar 2021.

Prikazani su svi rezultati za ovaj upit.

Rezultati pretrage za: konzervisanje mesa

Tehnologija mesa

Suhomesnati proizvodi

Meso i mesne prerađevine

Tip dokumenta

Oblasti

Popularni predmeti

Institucije