Prehrambeni proizvodi i konzervisanje
karotena ili prelaska klorofila u feofitine gubitkom magnezija). Infracrveni zraci doprinose kvarenju hrane nedirektno, tj. ubrzavanjem hemijskih i enzimskih reakcija uslijed porasta temperature hrane izložene takvom zračenju. Neželjeno direktno djelovanje...
Turizam i ugostiteljstvo
19 stranica
Maturski Radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo
Objavio studenti.rs
·