Tehnologija mesa
. Mikrofloru mesa upakovanog u vakumu čine gram-pozitivne mikroaerofilne psihotrofne bakterije koje stvaraju mlečnu i druge organske kiseline kao što su Lactobacillus, Leuconostoc itd.Pri niskoj koncentraciji kiseonika razvijaju se mikroaerofine...
Poljoprivreda
40 stranica
Agronomija, Maturski Radovi, Skripte
Objavio studenti.rs
·