Organizacija rada i načini usluživanja
ima nižih kategorija,u kafanam i baštama. Po ovom sistemu u jednom manjem rejonu radi samo jedan konobar.Usluživanjem rukovodi šef sale.Konobari sami u svom rejonu primaju porudžbinu, poslužuju i naplaćuju OBER...
Turizam i ugostiteljstvo
19 stranica
Maturski Radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo
Objavio studenti.rs
·
