Rezultati pretrage za: CP

Razvoj HACCP standarda

Ukoliko izostane kontrola nekog pojedinačnog rizika, to može dovesti u opasnost javno zdravlje, te se takva kontrolna tačka kvalifikuje kao kritična (Critical Control Point, CCP). 6 Na primer, nakon analize...

Menadžment

11 stranica

Menadžment, Seminarski radovi, Skripte

Objavio voh99 · 15. januar 2015.

Izrada HACCP procedure

|CCP(oznaka ipozicija)|OPASNOST|KRITIČNAGRANICA|P R A Ć E N J EC C P - a( M O N I T O R I N G )|KOREKTIVNEMERE|ZAPISI|VERIFIKACIJA| |---|---|---|---|---|---|---| |CCP(oznaka ipozicija)|OPASNOST|KRITIČNAGRANICA|ŠTA (predmet)?KAKO (metoda/uređaj)?KOLIKO (učestalost)?...

Menadžment

Visoka poslovno-tehnička škola

41 stranica

Menadžment, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 11. maj 2018.

Primena HACCP standarda u unapređenju kvaliteta procesa proizvodnje vina

Sprovođenje analize opasnosti – rizika identifikovanje rizika koji mogu da se pojave u procesu proizvodnje. Određivanje Kritičnih Kontrolnih Tačaka (CCP) tačke u procesu gde moguće opasnosti – rizici mogu da...

Menadžment

Visoka poslovno-tehnička škola

19 stranica

Menadžment, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 3. oktobar 2017.

HACCP sistem

Ако ризик није велик, процесна тачка се посматра као контролна тачка (Control Point, CP). На пример, након анализе ризика утврђено је, преко стабла одлучивања, да је пастеризација млека CCP у...

Turizam i ugostiteljstvo

20 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio studenti.rs · 28. decembar 2020.

HCCP u Mlekarstvu

Vrsta i broj CCP mogu biti veoma različiti zavisno od vrste fabrike i vrste proizvoda koji se ocenjuje. Veliki broj CCP je veoma skupo za firmu pa se pri izradi...

Veterina

10 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Veterina

Objavio studenti.rs · 30. maj 2019.

HCCP u Mlekarstvu

Vrsta i broj CCP mogu biti veoma različiti zavisno od vrste fabrike i vrste proizvoda koji se ocenjuje. Veliki broj CCP je veoma skupo za firmu pa se pri izradi...

Poljoprivreda

10 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 9. decembar 2018.

Principi HACCP sistema

Ako rizik nije veliki, procesna tačka se posmatra kao kontrolna tačka (Control Point, CP). Na primer, nakon analize rizika utvrđeno je, preko stabla odlučivanja, da je pasterizacija mleka CCP u...

Biologija

8 stranica

Biologija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 17. jun 2019.