Zagađivanje i zaštita životne sredine od uticaja tehnološkog sistema za proizvodnju bezalkoholnih pića
je ceđenje, kojom se izdvaja samo tečni deo sa rastvornim sastojcima. Bistrenjem i filtriranjem se dobija kristalna bistrina, što je odlika bistrog soka. Mutni sok zadržava koloidno rastvorene sastojke, koji...