Rezultati pretrage za: fermentacija

Zagađenje i zaštita životne sredine od uticaja tehnoloskog sistema proizvodnje alkoholnih pica

Fermentacija predstavlja proces transformacije šećera, aktivnošću kvasaca, u alkohole i ugljen dioksid. Osnovni faktori koji utiču na proces fermentacije su: kvasci, temperatura i prisustvo kiseonika. Uloga kvasaca u procesu vrenja...

Zaštita na radu

Visoka škola strukovnih studija za obrazovanje vaspitača

20 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita na radu

Objavio studenti.rs · 2. decembar 2019.

Projektovanje proizvodnog sistema za proizvodnju rakije od grožđa – Lozovače – 1l

Alkoholna fermentacija: Proces alkoholne fermentacije odvija se u bioreaktorima ispunjenim do 75 % volumena, kako zbog burne fermentacije ne bi došlo do prelivanja komine izvan posude. Vreme fermentacije zavisi od...

Tehnologija

Fakultet tehničkih nauka

38 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio sanjakosoric9 · 20. februar 2015.

Mikroorganizmi u ishrani ljudi i životinja

Sirćetna fermentacija je biohemijski proces u kome se pod uticajem mikroorganizama u prisustvu slobodnog kiseonika (u aerobnim uslovima) etil-alkohol oksidiše u sirćetnu kiselinu. Ceo proces se može predstaviti sumarnom jednačinom:...

Ekologija

Fakultet za ekologiju

19 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita životne sredine (ekologija)

Objavio studenti.rs · 15. maj 2018.

Proizvodnja enzima

. Fermentacija traje od 18 do 180h. Dužina kultivisanja se određuje dužinom biosinteze enzima jer se ne moraju poklapati faza rasta i faza biosinteze enzima. U toku semikontinualnog procesa sveža...

Farmacija

Tehnološko-metalurški fakultet

22 stranica

Farmacija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 27. decembar 2016.

Fermentacija

Fermentacija se koristi u proizvodnji i očuvavanju hrane, dakle našla je primenu u prehrambenoj industriji. Kada kažemo Fermentacija u najširem obliku to podrazumeva fermentaciju šećera u alkoholu koristeći kvasac, ali...

Poljoprivreda

11 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio zalezx · 13. januar 2015.

Proizvodnja rakije od dunja

Početkom fermentacije stvara se klobuk kod čvrstih delova voća koji je potrebno, jednom dnevno, potapati, mešati, ručno ili pumpom. Ovim mešanjem sprečava se rad aerobnih mikroorganizama i ubrzava maceracija i...

Poljoprivreda

Visoka poljoprivredno-prehrambena škola strukovnih studija

15 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 7. septembar 2016.