Hleb i peciva sa tehnologijom proizvodnje
paštete sa viršlama, lisnate kim štanglice i drugi proizvodi. Slojevita struktura lisnatog peciva dobije se naročitom obradom testa. U tu svrhu se najpre zamesi posno testo bez dodatka masti, koje...
Tehnologija
Prirodno-matematički fakultet
34 stranica
Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija
Objavio studenti.rs
·