Organoleptčke osobine mesa
jezik, sa unutrašnjim organima (kao kod prasećeg mesa), bubrežnim lojem i trbušnom maramicom, a bez kože i donjih delova nogu. Pod trupom kokoši podrazumeva se trup očišćen od perja, sa...
Turizam i ugostiteljstvo
12 stranica
Seminarski radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo
Objavio studenti.rs
·
