Mikrobiologija hrane
. Zavisi od ukusa i mirisa začini se mogu podijeliti na: ljute, aromatične, gorke, sladunjave, kisele i dr.
. Zavisi od ukusa i mirisa začini se mogu podijeliti na: ljute, aromatične, gorke, sladunjave, kisele i dr.
Aromatične materije su složenog hemijskog sastava o kojima zavise ukus, miris kako sveže tako i prerađene hrane. Prilikom žvakanja, hrana se mehanički dezintegrira, intenzivira se proces oslobađanja aromatskih materija, a...
Visoke mirisne note najbrže isparavaju, one najčešće sadrže mirise citrusa, dakle pomorandže, limuna, zatim mirise mente ili mirise lahkih začina. Srednje note uglavnom čine nešto „teži“ začini poput cimeta, lakih...
mirisu, često nama poznatom. Nekada nam se na trenutak učini da osetimo nečiji miris, nema bliskog, poznatog, nekog za koga nas vežu osećanja, a njega više nema. Pesnik kaže da...
Prikazani su svi rezultati za ovaj upit.