Pivski ječam
Proces sladovanja podrazumeva kontrolisano klijanje i rane faze porasta sejanaca zrna ječma, gde su uglavnom uključeni procesi hidrolize ugljenih hidrata i proteina. Ne postoji jedinstvena definicija kvaliteta slada jer postupak...
Poljoprivreda
Univerzitet za poslovne studije
12 stranica
Agronomija, Seminarski radovi, Skripte
Objavio mmilojkaa
·
