Aparati i uređaji u prehrambenoj industriji voća i povrća
- zamrzavanje dodirom s hlađenim ( metalnim ) površinama, - zamrzavanje imerzijom ( uranjanjem ) u rashladno sredstvo. Zamrzavanje voća i povrća strujom hladnog zraka je metoda koja se naduže...
Tehnološki fakultet
1 stranica
Ostalo, Seminarski radovi, Skripte
Objavio ivancica88
·
