Osnovni radni procesi i sredstva rada

OSNOVNI RADNI PROCESI I SREDSTVA RADA II KOLOKVIJUM izlazni proizvod je bistro, filtrirano ili centrifugalno ulje. 39. OBJASNI TEHNOLOŠKI PROCES PROIZVODNJE MASTI ŽIVOTINJSKOG POREKLA. Masti se proizvode iz masnog tkiva...

Menadžment

32 stranica

Menadžment, Skripte

Objavio studenti.rs · 4. maj 2017.

Geografja sirovine

Mast predstavlja važnu komponentu smjese sladoleda, a može biti ži votinjskog i biljnog porijekla. Masti životinjskog porijekla su obično mlječne masti koje se upotrebljavaju u vidu pavlake ili maslaca. Inače...

Geografija

7 stranica

Geografija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 13. septembar 2019.

Tehnologija hrane

Čvrsta konzistencija i upotrebna vrijednost jestivih biljnih masti od domaćih sirovina slične su onima u životinjskih masti ili prirodnih biljnih masti, kakve su kokosova mast, palmina mast, kakao-maslac i druge....

Tehnologija

163 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio izuzetnanagrada · 12. april 2012.

Ishrana starih obolelih od dijabetesa

Слободне масти су производ биљног и животињског света. Масти су саставни део човечијег организма, учествују у грађи ћелијских мембрана, и хормона, али, и као носиоци липосолубилних витамина (А, Д, Е...

Medicina

Visoka zdravstvena škola strukovnih studija

21 stranica

Medicina, Seminarski radovi, Skripte

Objavio aleksandrarucnov · 24. decembar 2015.

Prehrambena industrija

Masti i ulja su vazne prehrambene namirnice, a mogu biti biljnog i zivotinjskog porekla. Dele se na proste (gliceridi) i slozene koje pored ugljenika, vodonika I kiseonika sadrze fosfora, sumpora...

Menadžment

10 stranica

Menadžment, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 4. jul 2017.

Tehnologija animalnih proizvoda

Hemijski sastav masnog tkiva domaćih životinja: |VRSTA:|SASTAV MASNOG TKIVA (%)|Col3|Col4| |---|---|---|---| |VRSTA:|MAST:|VODA:|BJELANČEVINE:| |GOVEDA:|87-94|5-11|1,0-1,8| |OVCE:|87-95|4-11|1,0-1,8| |SVINJE:|90-97|3-7|0,3-0,5| Životinjske masti se potpuno rastvaraju u: benzinu, hloroformu, a djelimično u: alkoholu i acetonu. Masti...

Tehnologija

56 stranica

Diplomski/master radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 17. maj 2018.

Tehnologija i poznavanje robe

. Ţivotinjske masti i ulja se najĉešće dobijaju topljenjem iz masnih ţivotinjskih delova. Polazni materijal se najpre usitni, a zatim se topi u kotlovima. Nakon topljenja, mast se otaĉe, a...

Tehnologija

Tehnički fakultet u Boru

361 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio adooo18 · 21. novembar 2013.