Proizvodnja hleba
Hleb je proizvod koji se dobija mešanjem brašna s vodom, mlekom, surutkom, ili nekom drugom tečnošću uz dodatak kuhinjske soli ili šećera, masnoća, jaja i sredstva za dizanje testa. U...
Hleb je proizvod koji se dobija mešanjem brašna s vodom, mlekom, surutkom, ili nekom drugom tečnošću uz dodatak kuhinjske soli ili šećera, masnoća, jaja i sredstva za dizanje testa. U...
Hleb se u prometu razvrstava i deklariše prema obliku komada (vekna, okrugao hleb, hleb u kalupima, sečeni hleb i dr.) i prema vrsti i kvalitetu (tipu) brašna, a specijalne vrste...
Pšenični hleb U zavisnosti od tipa brašna, mogu se proizvoditi beli, polubeli i crni pšenični hleb. Pored toga u pšenični hleb se ubraja i hleb od integralnog pšeničnog brašna kao...
Postoje različite vrste integralnog hleba, ali zajedničko za sve je da se prave od celih zrna. Integralni hleb se razlikuje od ostalih i po načinu proizvodnje. Po pravilu, za njegovo...
Prikazani su svi rezultati za ovaj upit.