Proizvodnja hleba
Hleb je proizvod koji se dobija mešanjem brašna s vodom, mlekom, surutkom, ili nekom drugom tečnošću uz dodatak kuhinjske soli ili šećera, masnoća, jaja i sredstva za dizanje testa. U...
Hleb je proizvod koji se dobija mešanjem brašna s vodom, mlekom, surutkom, ili nekom drugom tečnošću uz dodatak kuhinjske soli ili šećera, masnoća, jaja i sredstva za dizanje testa. U...
Specijalne vrste hleba dobijaju se od testa koje pored osnovnih komponenti (brašna, vode, kvasca i soli) sadrži određenu količinu jedne ili više drugih namirnica, a koje mu daju bolju hranjivu...
Pšenični hleb U zavisnosti od tipa brašna, mogu se proizvoditi beli, polubeli i crni pšenični hleb. Pored toga u pšenični hleb se ubraja i hleb od integralnog pšeničnog brašna kao...
Postoje različite vrste integralnog hleba, ali zajedničko za sve je da se prave od celih zrna. Integralni hleb se razlikuje od ostalih i po načinu proizvodnje. Po pravilu, za njegovo...
. U osnovne vrste hljeba uvrstili smo bijeli i polubijeli hljeb različitih težinskih jedinica i različitih komercijalnih pakovanja. Bijeli hljeb se proizvodi od bijelog brašna T-500. Odlikuje se većim volumenom...
Prikazani su svi rezultati za ovaj upit.