Projektovanje proizvodnog sistema za proizvodnju rakije od grožđa – Lozovače – 1l
Tehnološki postupak spravljanja rakije se sastoji iz operacija: 1. Pranje i usitnjavanje plodova, 2. Alkoholna fermentacija (vrenje) voćnog kljuka, 3. Destilacija (pečenje) prevrelog kljuka, 4. Dodavanje aromatičnog bilja, zelenih plodova...
Tehnologija
Fakultet tehničkih nauka
38 stranica
Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija
Objavio sanjakosoric9
·