Tehnološki postupak proizvodnje bezglutenskog hleba

Sastojci : 20 dg bezglutenskog brašna 2 kašike ulja 2 g soli (1/2 kašičice) 2 g šećera 3 g instant pekarskog suvog kvasca 1,3 dl mlake vode 7 Brašno staviti...

Poljoprivreda

Visoka poljoprivredno-prehrambena škola strukovnih studija

16 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 17. decembar 2020.

Tehnološki procesi i tehnološki sistemi

relativno dobro se mogu očuvati sve najvažnije organoleptičke osobine. Pasterizacijom se nazivaju postupci zagrevanja prehrambenih proizvoda na temperaturama od 62 do 100 C.

Tehnologija

Fakultet za poslovno industrijski menadžment

288 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio UTAH4444 · 5. mart 2014.

Pekarstvo i poslastičarstvo

 dobrom sposobnošću vezivanja vode,  dobrom sposobnošću razvoja i zadržavanja gasova,  granulacionim sastavom,  bojom,  kiselinskim stepenom,  mirisom i ukusom. Sposobnost brašna da vezuje vodu Sposobnost...

Tehnologija

Visoka tehnološka škola strukovnih studija

140 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 2. mart 2017.

Hranljiva vrednost hleba i brašna

relativno male količine vitamina, minerala i dijetnih vlakana koja se nalaze u spoljnjem delu zrna. Prema krupnoći čestica belo pšenično brašno na tržištu možemo da pronađemo kao glatko brašno i...

Tehnologija

Visoka tehnička škola strukovnih studija

19 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 1. april 2019.

Životne namirnice

brašno često nosi i oznake meko (za bijeli hljeb i kolače) ili oštro (za kolače). Oštro brašno je tip 400, a dobija se izdvajanjem iz mekog brašna tipa 500. Pšenično...

Tehnologija

Fakultet za ekologiju

13 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija, Zaštita životne sredine (ekologija)

Objavio studenti.rs · 10. novembar 2017.

Hraniva animalnog i mineralnog porekla

krvnog brašna crvenkasta do tamnosmeđa, jetrenog brašna tamnosmeđa, svinjske masti bela, goveđeg i ovčijeg loja žutobela i kozjeg sivožuta.  Ukoliko je krvno brašno presušeno, može imati crnu boju. ...

Poljoprivreda

42 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Skripte

Objavio studenti.rs · 27. januar 2016.

Namirnice biljnog porijekla

11 Gljivе su prostijе vrstе živih organizama kojе rastu na raspadnutim organskim matеrijama i za njihov razvoj nijе potrеbna svjеtlost, jеr nеmaju hlorofila. Gljivе sе mogu naći po šumama, ispod...

Praktične sportske nauke

Visoka poslovna škola strukovnih studija

15 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Sport

Objavio marija6110 · 15. septembar 2014.

Tehnologija hrane

127 U suvremenoj trgovini jedno od najistaknutijih mjesta zauzimaju lijepo pakirani, atraktivni, trajni i razmjerno skupi proizvodi grupirani pod zajedničkim nazivom konditorski proizvodi . Gotovo da nema supermarketa, samoposluživanja ili...

Tehnologija

163 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio izuzetnanagrada · 12. april 2012.

Žitarice i proizvodi od žitarica

htps://sr.wikipedia.org/wiki/%D0%96%D0%B8%D1%82%D0%B0%D1%80%D0%B8%D1%86%D0%B5t 11 Proizvodi od žitarica su:

Tehnologija

15 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 26. mart 2020.

Vodič za organsku proizvodnju pšenice

(2005): Biološke i alternativne metode za suzbijanje parazita na strnim žitima. Zbornik radova Instituta za ratarstvo i povrtarstvo, 41: 515-519. Kovačević, D., Dolijanović, Ž., Oljača, Snežana, Milić, Vesna (2007): Organska...

Poljoprivreda

32 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Skripte

Objavio SlobodankaDana · 1. avgust 2014.