Pojam gastronomije
Gastronomija ( od grčkih korena gaster =želudac I nomos = zakon) definiše se kao umetnost lepog konzumiranja hrane, kulinarske metode pripremanja hrane, kulinarstvo, saznanja o hrani, uživanje u pripremanju hrane,...
Gastronomija ( od grčkih korena gaster =želudac I nomos = zakon) definiše se kao umetnost lepog konzumiranja hrane, kulinarske metode pripremanja hrane, kulinarstvo, saznanja o hrani, uživanje u pripremanju hrane,...
Ne treba je mešati sa gastrologijom (gastri-stomak, logic-nauka), koja je medicinska grana koja se bavi proučavanjem bolesti probavnog sistema. (Gastroenterologija) Gastronomija spada u interdisciplinarne oblasti, budući da je pripremanje, ukrašavanje,...
,,Gastronomija je nauka čiji je predmet izučavanja hrana, ona se bavi poznavanjem namirnica, njihovom mehaničkom i toplotnom obradom pri čemu se pristupa nizu operacija i procesa s ciljem da se...
Prikazani su svi rezultati za ovaj upit.