Pekarstvo i poslastičarstvo
Peciva od lisnatnog testa se proizvode sa kvascem ili bez kvasaca . Osnovna karakteristika peciva od lisnatog testa su lako razdvojivi međusobno spojeni slojevi pečenog testa, među kojima se nalaze...
Tehnologija
Visoka tehnološka škola strukovnih studija
140 stranica
Skripte, Tehnologija
Objavio studenti.rs
·
