Glavno jelo
Ovčetina je meso ovce starije od 9 mjeseci težine oko 20 kg. Za ugostiteljsku ponudu važno je da ovca nije starija od 2 godine i daje dobro hranjena. Ovčetina ima...
Ovčetina je meso ovce starije od 9 mjeseci težine oko 20 kg. Za ugostiteljsku ponudu važno je da ovca nije starija od 2 godine i daje dobro hranjena. Ovčetina ima...
Ovisno o starosti zaklanih grla, ovčetina se dijeli na mladu janjetinu (meso janjadi sisančadi), janjetinu i ovčetinu. 1. Mlada janjetina je meso janjadi sisančadi starih do tri mjeseca. Masa trupa...
Svinjetina je svijetlo meso pogodno za pirjanje. Postupak pirjanja jednak je kao i kod govedine ili teletine, ali valja voditi računa o specifičnosti ovog mesa koje u sebi sadržava više...
- ovčetina, kozetina (svježa/suha – kaštradina ) konzervirana soljenjem; priređivana kao gulaš ( zvacet ) ili kuhana na lešo; govedina i junetina rjeđe, goveđe jelo pašticada pirjanjem uz dodatak začinskoga...
Prikazani su svi rezultati za ovaj upit.