studenti.rs home page

SANITARNA 

HEMIJA

PREDAVANJA

SASTAV I HRANLJIVA VRIJEDNOST JAJA

•

Jaje

  je  proteinska  namirnica,  a  njegovi  proteini  su 

najveće hranljive vrijednosti.

•

Jajnu  ćeliju

,  veoma  bogatu  rezervnom  hranom, 

sačinjava žumance, oko kojeg se nalazi bjelance, a 

cijeli taj sadržaj omotan je opnama i ljuskom jajeta. 

•

Ljuska

  je  čvrst  krečni  omotač  jajeta  čija  debljina 

zavisi  od  vrste  i  rase  živine,  od  individualnih 

osobina, naslijeđa, sezone, ishrane i drugih faktora.

background image

Želiš da pročitaš svih 8 strana?

Prijavi se i preuzmi ceo dokument.

Prijavi se Napravi nalog

Ovaj materijal je namenjen za učenje i pripremu, ne za predaju.

Slični dokumenti